2022-2023学年辽宁省葫芦岛市建昌县七年级（下）期中生物试卷（含解析）

2022-2023学年辽宁省葫芦岛市建昌县七年级（下）期中生物试卷

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

注意事项:
1.答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡对应题目的答案标号涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在试卷上无效。
3.考试结束后，本试卷和答题卡一并交回。

一、选择题（本大题共12小题，共12.0分）

1.  无机盐的作用多种多样。含_____的无机盐摄入不足会患贫血，因为其是血红蛋白的主要成分。（　　）

A. 维生素A B. 铁 C. 维生素C D. 锌

2.  呼吸系统的主要器官是（　　）

A. ① B. ③ C. ④ D. ⑥

3.  男性产生精子、分泌雄性激素的器官是（　　）

A. 前列腺 B. 附睾 C. 睾丸 D. 输精管

4.  人类和现代类人猿的共同祖先是（　　）

A. 森林古猿 B. 长臂猿 C. 猕猴 D. 金丝猴

5.  青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，下列属于青春期发育的显著特点是（　　）

A. 体重迅速增加 B. 性器官发育成熟 C. 心脏功能明显增强 D. 身高突增

6.  肺泡的结构与气体交换相适应的特点是（　　）
①肺泡壁由一层上皮细胞构成；②肺泡外紧紧缠绕着毛细血管；③肺泡数目多 .

A. ①② B. ①②③ C. ②③ D. ①③

7.  氧气进入人体最终要到达（　　）

A. 心脏 B. 血液 C. 肺 D. 组织细胞

8.  结合表格分析，与吸入的气体相比，人体呼出的气体中（　　）

A. 氧气增多，二氧化碳减少 B. 氧气减少，二氧化碳减少
C. 氧气增多，二氧化碳增多 D. 氧气减少，二氧化碳增多

9.  合理营养是指全面而平衡的营养。食品安全关乎公民的生命安全和身体健康。下列符合合理营养或食品安全的行为是（　　）

A. 烹调食物多加盐 B. 不挑食、不偏食
C. 切生菜和熟食的砧板及刀具混用 D. 有虫眼的蔬菜一定安全

10.  在人类起源和进化过程中，人、猿分界的重要标准是（　　）

A. 直立行走 B. 制造工具 C. 学会用火 D. 产生语言

11.  下列能够为人体生命活动提供能量的是（　　）

A. 水 B. 无机盐 C. 维生素 D. 糖类

12.  某同学早餐吃的鸡蛋在消化道内消化分解，最终得到的消化终产物是（　　）

A. 蛋白质 B. 氨基酸 C. 水 D. 葡萄糖

二、简答题（本大题共5小题，共15.0分）

13.  我们每个人是怎样来到世上的呢？如图是人类生殖过程示意图，请回答问题：

（1）①是 ______ 。
（2）③是 ______ ，它在 ______ （填结构名称）中形成，是人生命的起点。
（3）胎儿生活在子宫内半透明的液体一一 ______ 中，通过 ______ 和脐带与母体进行物质交换。
（4）一般来说，怀孕到第 ______ 周时，胎儿就发育成熟了。

14.  胸廓的变化与呼吸有什么关系呢？是由于胸廓扩大导致吸气，还是因为吸气后使胸廓扩大？如图为呼吸的模拟实验，请根据图回答下列问题：
（1）图中①玻璃管代表的是 ______ ，瓶底的③橡皮膜代表的是 ______ 。
（2）如图所示，表示吸气的过程的是图 ______ 。在人体内，此过程进行时，橡皮膜代表的结构会 ______ （填“收缩”或“舒张”），其顶部 ______ （填“上升”或“下降”），胸廓的上下径增大，使得胸腔容积增大，肺便扩张。
（3）人体通过 ______ ，使肺有规律地扩大与缩小，从而完成肺内气体与外界气体的交换。

15.  我们的生活离不开空气，身体每时每刻都在通过呼吸系统与周围的空气进行气体交换，空气质量直接影响着我们的健康，请结合资料回答问题：
资料一：呼吸道都有骨或软骨做支架。
资料二：鼻腔前部生有鼻毛；鼻腔内表面的黏膜可以分泌黏液，黏膜中还分布着丰富的毛细血管。外界寒冷干燥的空气，经过呼吸道到达肺部时温度可升到37℃，湿度也达到饱和。
资料三：气管内纤毛向咽喉方向不停地摆动，把外来的尘粒、细菌等和黏液一起送到咽部，通过咳嗽排出体外，这就是痰。
资料四：如图所示。
（1）根据资料一，呼吸道有骨或软骨支撑，这能有效保证 ______ 。
（2）根据资料二，呼吸道能对进入体内的空气进行处理，使到达肺部的空气 ______ 、 ______ 清洁，减轻了对肺的刺激。
（3）由资料三可知，痰形成的场所是 ______ ，其内含大量的细菌、灰尘等，因此我们要养成良好的卫生习惯，不能随地吐痰。
（4）《论语•乡党》中提出“食不言”，原因是人们吃进去的食物和吸入的空气都要经过 ______ 。边吃饭边说笑，吞咽时 ______ 来不及盖住喉口，食物进入气管，就会引起剧烈咳嗽。

16.  牛奶中含有钙、乳糖、优质蛋白、亮氨酸、乳脂肪球膜及生物活性物质等人体所需的多种营养成分，对促进骨骼和大脑发育、提高身体免疫力、刺激肌肉组织生长及改善肠道环境具有显著作用，成为儿童青少年改善营养状况、提高身体素质、促进健康成长最简便、有效的方法。在国家“学生奶饮用计划”发布实施22年后，2022年5月，中国营养学会组织编写的《中国学龄儿童膳食指南（2022）》正式发布，该指南将牛奶定义为促进儿童青少年，尤其是学龄儿童补充生长发育所需营养的理想食品之一。请根据所学知识回答问题：
（1）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的 ______ 是建造和修复身体的重要原料，该物质可在 ______ 内初步消化，最终在小肠内彻底分解。
（2）中老年人患骨质疏松症，医生会建议饮用牛奶，是因为牛奶含有丰富的无机盐 ______ ，且容易被人体吸收。
（3）在购买“饮用奶“等包装食品时，首先要注意食品的 ______ 和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。
（4）牛奶虽好，但不宜过量。根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最少的应为第 ______ 层食物，因为该层食物富含 ______ ，过量摄取容易在人体内储存导致肥胖。

17.  如图为人体消化系统模式图，请据图回答下列问题。
（1）[ ______ ]胰腺作为消化腺，所分泌的消化液可以消化糖类、脂肪和蛋白质。
（2）[④] ______ 分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对 ______ 进行乳化。
（3）食物的消化和吸收主要是在 ______ （填名称）进行的，与其消化、吸收功能相适应的结构特点有：小肠内表面有 ______ 和 ______ ，被吸收的营养物质随血液循环运往全身。

三、实验探究题（本大题共1小题，共3.0分）

18.  某校生物学实验小组，针对唾液对淀粉是否有消化作用，设计了如下探究实验。
实验材料：馒头、唾液、碘液、清水。
实验用具：烧杯、试管、量筒、玻璃棒、温度计、酒精灯等。
实验方案如下表：

分析回答问题：
（1）你对该实验作出的假设是 ______ 。
（2）为了证明你的假设，选取甲试管和乙试管进行实验，本实验的变量是 ______ 。
（3）向甲、乙试管中分别滴加2滴碘液，不变蓝的是 ______ 试管，不变蓝的原因是馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成 ______ 。
（4）为进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，可选取 ______ 试管和丙试管进行实验。
（5）实验中，将馒头切成碎屑模拟了 ______ 。

答案和解析

1.【答案】B 

【解析】解：人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易导致贫血。
故选：B。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用。
 

2.【答案】D 

【解析】解：呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，⑥肺是呼吸系统的主要器官，是气体交换的主要场所。
故选：D。
图中结构名称：①鼻腔，②咽，③喉，④气管，⑤支气管，⑥肺。
掌握呼吸道和肺的组成功能是解题关键。
 

3.【答案】C 

【解析】解：睾丸是男性的主要性器官，能产生精子和分泌雄性激素。
故选：C。
男性生殖系统包括睾丸、附睾、输精管、精囊腺、阴茎和阴囊等，睾丸是男性的主要性器官。
知道睾丸是男性的主要的性器官，能产生精子和分泌雄性激素是解题的关键。
 

4.【答案】A 

【解析】解：在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿。
故选：A。
人类和类人猿是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿。
解答此题的关键点是人类和类人猿的共同祖先是森林古猿。
 

5.【答案】D 

【解析】解：A、青春期少年体重迅速增加，但不是显著特点，错误。
B、性发育和性成熟也是青春期的重要特征，错误。
C、神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，但不是显著特点，错误。
D、青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，正确。
故选：D。
青春期是人一生中生长和发育的黄金时期，生理上和心理上都发生很大的变化。
只要熟练掌握了青春期发育的主要特点，即可作出正确的选择。
 

6.【答案】B 

【解析】解：呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分。呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，呼吸道保证了气体的畅通。肺由大量的肺泡构成，气体交换的效率高；肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于气体交换，因此肺是气体交换的主要场所。
故选：B。
肺是呼吸系统的主要器官，是气体交换的场所；左右支气管进入左右两肺后反复分支，愈分愈细，形成许多树枝状的分支，分支到细支气管时，管壁的软骨环消失，管壁几乎全部由平滑肌构成，细支气管再分支到呼吸性细支气管时，其管壁的某些部分向外突出形成肺泡．肺泡是肺的功能单位，与呼吸性细支气管相通，壁很薄，由一层上皮细胞构成．
肺泡适于与血液进行气体交换的特点：肺泡外缠绕着毛细血管、壁薄，只由一层上皮细胞构成．树立生物体的结构与功能相适应的生物学观点．
 

7.【答案】D 

【解析】解：呼吸的全过程包括：肺与外界的气体交换、肺泡内的气体交换、气体在血液中的运输、组织里的气体交换如图：

从图中我们可以看出，外界空气中的氧通过呼吸的四个过程，最终到达组织细胞。组织细胞利用氧分解有机物，释放能量供细胞生命活动利用，产生的二氧化碳也通过呼吸全过程排到外界空气中。
故选：D。
此题考查的是组织细胞与血液的气体交换，结合呼吸的全过程的知识进行解答。
此题从呼吸的意义角度思考非常容易解答。
 

8.【答案】D 

【解析】解：据表中数据可见：人体呼出气体中氧气减少，二氧化碳增多。原因是组织细胞进行呼吸作用消耗氧气，产生二氧化碳。
故选：D。
人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳，这是因为吸入的气体中的一部分氧气在肺泡处扩散到血液里，随血液循环运输到组织细胞处，在这里，组织细胞利用氧气分解有机物释放能量，并且产生二氧化碳，二氧化碳又随血液循环运输到肺泡处，随呼气排出体外。
解答此类题目的关键是提高学生接收图表信息分析处理信息的能力。
 

9.【答案】B 

【解析】解：A、高盐饮食会增加胃癌的发病率，长期食用就会慢性中毒，使人短寿、提前衰老。可见，“炒菜多放盐味道好”不符合合理营养的要求，A不符合题意。
B、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食，不挑食、不偏食等，符合合理营养健康的饮食习惯，B符合题意。
C、切生菜和熟食的砧板及刀具要分开，防止食品被细菌等污染，所以切生菜和熟食的砧板及刀具混用，不符合食品安全的行为，C不符合题意。
D、有虫眼的蔬菜可能是被虫子咬过又打的药，或一次药量太小，未把害虫杀死。因此，有“虫眼”的蔬菜也不一定安全，D不符合题意。
故选：B。
合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。
掌握合理膳食的概念是解题的关键。这部分内容在考试中经常出现，注意掌握和灵活答题。
 

10.【答案】A 

【解析】解：从猿到人的进化过程中，一代一代地向直立行走的方向发展，直立行走是进化发展的基础，直立行走是人类脱离森林束缚，开拓新家园的标志，是使用工具制造工具的基础。恩格斯曾指出，直立行走是从猿到人转变过程中“具有决定意义的一步”，直立行走使古人类能够将前肢解放出来，得以使用工具，前肢所从事的活动越来越多，上肢和手更加灵巧，直立行走是人猿分界的重要标准。
故选：A。
直立行走是进化发展的基础，直立行走是人类脱离森里束缚的基础，是使用工具制造工具的基础。直立行走是从猿到人转变过程中“具有决定意义的一步”。
解此题的是关键是理解掌握直立行走是人类祖先与猿分界的重要标志。
 

11.【答案】D 

【解析】解：食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量，其中水是构成细胞的主要成分，人体的废物和营养物质必须溶解在水中才能被运输；故D符合题意。
故选：D。
食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。
 

12.【答案】B 

【解析】解：鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸。
故选：B。
营养物质的消化过程如图：

掌握蛋白质的消化过程是解题的关键。
 

13.【答案】精子  受精卵  输卵管  羊水  胎盘  38 

【解析】解：（1）人类受精的过程及胚胎发育过程如图：
可见图中①代表精子，②代表卵巢，③代表受精卵，④代表受精过程。
（2）只有精子与卵细胞在输卵管内结合形成③受精卵时，才标志着新生命的起点。受精卵经过细胞分裂、分化，形成组织、器官、系统，进而形成胎儿，因此人类生命的起点是受精卵。
（3）胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带从母体的血液里获得氧气和营养物质，同时把产生的二氧化碳等废物排到母体的血液里，再由母体排出体外。母体怀孕40周左右，胎儿就发育成熟了，成熟的胎儿从母体的阴道产出的过程称为分娩。
（4）怀孕到38周左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿和胎盘一起从母体的阴道排出，即分娩，此过程的结束标志着婴儿的诞生。
故答案为：
（1）精子
（2）受精卵；输卵管
（3）羊水；胎盘
（4）38
卵巢是女性主要的性器官，产生卵细胞，分泌雌性激素。睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞都是生殖细胞。精子进入阴道，缓缓通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，精子与卵细胞结合形成受精卵。所以受精卵的形成部位在输卵管。子宫是胚胎、胎儿发育的场所。有独立存活能力的胎儿和胎盘从母体的阴道排出的过程叫做分娩。
胚胎的发育过程中的相关问题是考查的重点内容之一，只要同学们能够熟记胚胎的发育过程，问题也就会迎刃而解。
 

14.【答案】气管  膈肌  乙  收缩  下降  呼吸运动 

【解析】解：呼吸肌的收缩和舒张造成胸廓有规律的扩大与缩小，叫做呼吸运动，包括吸气和呼气两个过程。
（1）本图演示呼吸运动过程，图中①玻璃管代表的是气管，②气球代表的是肺，③瓶底的橡皮膜代表的是膈肌。
（2）乙图示表示膈肌收缩，膈顶下降，外界气体进入肺内，是吸气过程，此过程进行时，橡皮膜代表的结构会收缩（填“收缩”或“舒张”），其顶部下降，胸廓的上下增大，使得胸腔容积扩大，肺便扩张，肺内的气体压力相应降低，于是气体就被吸入。
（3）通过呼吸运动，人体胸廓容积有规律地扩大与缩小，从而完成外界气体和肺内气体的交换。
故答案为：
（1）气管；膈肌；
（2）乙；收缩；下降；
（3）呼吸运动。
图示模拟了膈肌的收缩和舒张与呼吸运动的关系，甲图示表示膈肌舒张，膈顶上升，肺内气体排出，是呼气过程；乙图示表示膈肌收缩，膈顶下降，外界气体进入肺内，是吸气过程。据此解答。
关于呼气和吸气时膈肌、肺、胸廓的变化情况，是考查的重点，应在理解的基础上巩固掌握。
 

15.【答案】气流通畅  温暖  湿润  气管和支气管  咽  会厌软骨 

【解析】解：（1）呼吸道由鼻腔、咽、喉、气管、支气管组成。是气体进入肺的通道。呼吸道都有骨或软骨做支架，能保证气流通畅。
（2）呼吸系统由呼吸道和肺组成。呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道。呼吸系统的起始器官是鼻腔，其前部生有鼻毛；内表面具有黏膜可以分泌黏液；黏膜中还分布着丰富的毛细血管，对吸入的气体有清洁、温暖、湿润的作用。
（3）呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道，还能对进入肺的气体做一定的处理，气管和支气管的表面的黏膜上有腺细胞和纤毛，腺细胞分泌黏液，使气管内湿润，黏液中含有能抵抗细菌和病毒的物质。纤毛的摆动可将外来的灰尘、细菌等和黏液一起送到咽部，通过咳嗽排出体外形成痰。
（4）咽既是呼吸的通道也是消化的通道．吸入的空气和食物都会经过咽，之后空气会进入气管，食物则会进入食道．在吞咽时，会厌软骨盖住气管，呼吸暂停；吞咽完毕，会厌软骨迅速恢复原位，呼吸照常；当吃饭时说笑，若吞咽时会厌软骨来不及盖下，会使食物进入气管，引起剧烈咳嗽，甚至会引起生命危险。
故答案为：
（1）保证气流通畅；
（2）温暖；湿润；
（3）气管和支气管；
（4）咽；会厌软骨。
呼吸系统的组成：由呼吸道和肺组成。呼吸系统具有适合与外界进行气体交换的结构和功能。呼吸道：鼻、咽、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道。
掌握呼吸系统的组成和各器官的功能是解题的关键。
 

16.【答案】蛋白质  胃  钙  生产日期  ⑤  脂肪 

【解析】解：（1）“学生饮用奶”中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用，所以，“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长，蛋白质初步消化的部位是胃，最终在小肠内彻底分解成氨基酸。
（2）成年人缺钙易患骨质疏松症，中老年人患骨质疏松症，医生会建议饮用牛奶，是因为牛奶含有丰富的无机盐钙，且容易被人体吸收。
（3）在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。
（4）在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，①层为谷类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量，每日摄取量最多；⑤层为油脂类，能提供脂肪，每日摄取量最少，该层食物富含能量（热量），过量摄取容易在人体内储存导致肥胖过多食用会引起肥胖。
故答案为：
（1）蛋白质；胃。
（2）钙。
（3）生产日期。
（4）⑤；脂肪。
在食物金字塔中①层是谷类，含糖类最多；②层是蔬菜和水果，含大量的维生素和无机盐；③④层中含有大量的蛋白质；⑤层是油脂类，含大量的脂肪。
解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，并结合题意，能灵活答题。
 

17.【答案】⑥  肝脏  脂肪  小肠  环形皱襞  小肠绒毛 

【解析】解：（1）⑥胰腺分泌的胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此胰液对糖类、蛋白质、脂肪都有消化作用。
（2）④肝脏分泌的胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化。
（3）食物的消化和吸收主要是在小肠中进行的小肠，小肠长约5～6 m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。
故答案为：（1）⑥。
（2）肝脏；脂肪。
（3）小肠；环形皱襞；小肠绒毛。
观图可知：图示中，①唾液腺、②口腔、③食道、④肝脏、⑤胃、⑥胰腺、⑦小肠、⑨肛门。
掌握消化系统和呼吸系统各部分器官及功能是解题的关键。
 

18.【答案】唾液对淀粉有（或没有）消化作用  唾液  甲  麦芽糖  甲  牙齿的咀嚼作用 

【解析】解：（1）某校生物学实验小组，针对唾液对淀粉是否有消化作用，对该实验作出的假设是唾液对淀粉有（或没有）消化作用。
（2）设计对照实验的关键是保持变量的唯一性。由题干可以看出，甲与乙形成一组以唾液为变量的对照实验。
（3）向甲、乙试管中分别滴加2滴碘液，不变蓝的是甲试管，不变蓝的原因是唾液能消化淀粉分解为麦芽糖。
（4）为进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，实验变量是温度，可选取甲试管和丙试管进行实验。
（5）牙齿的作用是进行咀嚼，将食物切断磨碎。舌的作用是搅拌，将食物和唾液充分混合，以便唾液淀粉酶分解消化食物。因此，探究“馒头在口腔中的变化”实验中，把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼作用。
故答案为：
（1）唾液对淀粉有（或没有）消化作用
（2）唾液
（3）麦芽糖
（4）甲
（5）牙齿的咀嚼作用
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。该实验设置了两组对照实验：甲与乙、甲与丙，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
解答此题的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤。