初中科学华师大版七年级下册4 细菌和真菌的繁殖教学设计

这是一份初中科学华师大版七年级下册4 细菌和真菌的繁殖教学设计，共5页。教案主要包含了教材分析等内容，欢迎下载使用。

《细菌和真菌的繁殖》是华师大版七年级下第七章第4节的内容。在学习本内容前，学生已经学习了动植物细胞的结构、动植物的生殖方式等内容，也在学习生态系统的时候接触过细菌真菌的作用，为本节课的学习打下了基础。本节课的内容书本分为两大块，先分别介绍细菌和真菌的繁殖方式，再介绍细菌和真菌对人类生活和生产的作用，之后为学习生物类科学知识奠定了基础，毫无疑问，本节课有着承上启下的作用和举足轻重的地位。
学情分析
从知识技能看，初一年级学生已经学过了动植物细胞的结构、动植物生殖方式的多样性等相关的知识，为本节课的细菌和真菌的细胞结构以及繁殖方式的学习打下了基础。并且经过初一第一学期的科学学习，对学习科学知识的一般研究方法有了一定的认识和了解，已经知道了要观察细微的一些东西需要借助放大镜、显微镜等仪器。但是，细菌真菌毕竟很小，平时知道一些生活中的应用，也吃过一些大型的食用真菌，但是他们可能认为细菌真菌很小，根本看不见，更不用说平时还去观察它们的结构，了解它们的繁殖方式了，所以可以说对细菌真菌的繁殖是一无所知，这就需要教师采用一定的手段和方法将繁殖方式呈现给学生，甚至让学生自己观察。
教学目标
知识与技能
（1）了解细菌和真菌的细胞结构及其区别
（2）知道细菌的繁殖方式
（3）了解真菌的繁殖方式
（4）知道细菌和真菌在生活和生产中的应用
过程与方法
通过阅读提取有用的信息以及小组讨论的方法，归纳总结不同细菌真菌在生活中的应用，培养学生自主阅读的能力和分析归纳能力。
通过肉眼和借助放大镜观察青霉菌，培养学生的观察能力
情感态度和价值观
通过观察让学生知道合理选择仪器对学习科学有很大的帮助，能够应用到生活中去。
通过真菌和细菌的利弊分析，学会辩证的看待事物。
通过细菌和真菌的繁殖方式和分布，学会健康的生活。
教学重点
细菌和真菌的繁殖方式
细菌和真菌在生活和生产中的应用
教学难点
如何让学生去观察和发现一些真菌的繁殖方式，以及联系实际明白细菌和真菌的繁殖对我们生活和生产的意义
教学过程
（一）激发兴趣，导入新课
师：四人一组分发两块馒头，一块放了发酵粉，一块没有放。让学生摸一摸，闻一闻，尝一尝，说出两块馒头的不同之处，再说出其中的奥秘。接着追问学生酵母菌属于哪种生物，从而引出课题。
生：通过多个感官的比较分析，能够说出两块馒头手感上和品尝起来一个比较松软，一个比较硬。因为是乡下学生，家里都会做一些面食，所以对发酵粉比较熟悉，学生都能说出松软的馒头放了发酵粉，但不太容易说出里面含有酵母菌（只能告知），并能说出酵母菌是属于微生物范畴。
【设计意图】通过生活中比较熟悉的宏观物品走进生物界的微观世界，让学生不会觉得微观世界很神秘，它跟我们的生活密切相关，从而拉近学生的距离感，激发学生的兴趣。也体现了科学源于生活，生活中处处有科学的理念。
分析比较，区分结构
师：提问学生如何区分细菌和真菌？当学生无法回答或者不会从细胞结构上去区分时可以提示任何的生物（除病毒）都是由细胞构成的，再联系植物和动物细胞的区别就能想到细菌和真菌的细胞结构可能也有所不同。接着播放细菌和真菌结构的视频，让学生能够分析比较细菌和真菌的细胞结构。再出示三张图片，让学生根据外部形态给几种细菌命名。
生：能够分析比较知道细菌和真菌细胞结构的不同之处。并能根据外部形态对细菌分类为杆菌、球菌、螺旋菌。
【设计意图】一种生物的结构决定了它的功能，从而决定了它的用途，所以学习结构非常重要。学会对细菌的分类可以培养学生的观察和分析归纳能力，能够把这种方法应用到生活中对一些事物进行分类。
联系实际，畅谈应用
衔接：同种形态的细菌又有不同的名称，细菌和真菌的种类和数目也是相当多的，可以说它们遍布了我们生活和生产的角角落落，你们还知道哪些细菌和真菌呢？她们对我们的生活和生产又有怎样的影响？
生：四人为一组，将本组所知道的细菌和真菌写到学案中。然后以小组为单位汇报本组的成果，其他组若有相同的细菌或者真菌可以进行纠正、补充和完善。
师：若没有学生补充可以灵活应用PPT中的超链接功能，将这种细菌或者真菌呈现给学生，然后补充它在生活和生产中的影响，并知道是有益的还是有害的。对学生没有提及的类型也可以通过这样的方式呈现。
【设计意图】通过学生的相互讨论可以先在组里相互纠正和完善自己的知识，再通过不同的小组间的补充和完善明确科学的学习是一个不断修正和完善的过程，而在完善的过程中能够深入的了解细菌和真菌和我们生活、生产的关系。
究其本质，探其繁殖
衔接：对于有益的细菌和真菌我们要想方设法增加数量为我们所用，而对于有害的细菌和真菌我们又要抑制它们的繁殖。那么细菌和真菌的繁殖方式又是如何呢？
师：视频展示细菌的繁殖方式，让学生猜测这种繁殖方式并给它命名。同时介绍细菌的繁殖速度以及一些生活相关的物品中包含有的细菌数目，让学生注意生活中要讲究卫生，养成良好的生活习惯，不随地吐痰，饭前便后勤洗手。
然后介绍单细胞真菌-----酵母菌的繁殖方式，知道它的繁殖方式是出芽繁殖。
最后四人一组提供一个发霉的水果和一个放大镜，让学生观察青霉菌，特别关注观察的顺序：先从肉眼再到使用放大镜，再教师用电子目镜展示霉菌的菌落和孢子，最后展示显微镜下看到的霉菌结构。再用同样的方式观察蘑菇的结构，然后图片展示其他真菌的结构，让学生通过大量的真菌结构的比较，归纳得出其繁殖方式是孢子繁殖。
生：根据教师的提示能够学会先从宏观再到微观去观察一些生物的结构，在大量的事例中能够归纳出共同之处，从而了解真菌的繁殖方式。
【设计意图】由于细菌和酵母菌过于小，繁殖方式无法在短时间内用实物展示，所以利用视频和图片进行介绍。而有些真菌可以观察的直接让学生用实物进行观察，对比，分析，归纳，大大培养了学生的很多能力。不同的观察方式 也让学生明白科学中很多事物的观察要借助一些工具，观察也有一定的顺序，从而提高学生的科学素养。
归纳小结，创新应用
学生归纳小结今天学到的知识和方法。教师介绍近几年细菌真菌在科技、医学、能源等上面的利用，领略细菌和真菌的无穷魅力，知道科技学无止境，要不断的完善和创新，要有探索的精神。
板书设计
细菌和真菌的繁殖
附件：
学 案
一、细菌与人类的关系
一、真菌与人类的关系
细 菌
真 菌
细胞结构
相同点
细胞壁、细胞膜、细胞质
不同点
无成形的细胞核
有成形的细胞核
分类
杆菌、球菌、螺旋菌
单细胞真菌、多细胞真菌
应用
大肠杆菌、根瘤菌
酵母菌、霉菌、食用真菌
繁殖方式
分裂繁殖
酵母菌-----出芽繁殖
多细胞真菌-----孢子繁殖
细菌名称
对人类的影响
有益还是有害
真菌名称
对人类的影响
有益还是有害