鲁教版 九年化学下 第八单元 第2节 海水“晒盐”第1课时（课件+教案+练习）

第八单元 第2节 海水“晒盐” 第1课时 教案

【教学目标】

1.知识与技能

（1）知道蒸发结晶是海水晒盐的基本原理

（2）理解“结晶”概念

2.过程与方法

（1）通过蒸发结晶实验知蒸发结晶方法

3.情感态度和价值观

（1）通过人们从海水中获取食盐的方法，增强自豪感

【教学重点】

（1）海水晒盐的基本原理

【教学难点】

（1）结晶和蒸发结晶

【课前准备】

多媒体、玻璃片、电热吹风机、氯化钠

【课时安排】

1课时

【教学过程】

一、导入新课

海水中蕴藏着丰富的食盐资源，人们是如何从海水中提取食盐的呢？

二、新课学习

视频：氯化钠的用途

食盐是人体进行正常新陈代谢的必需品。食盐在医疗上可配制生理盐水。食品上用来腌制，是重要的的调味品。在农业上用食盐溶液来选种。工业上制取纯碱、烧碱、盐酸等。在交通上可用来做融雪剂。

所以人们也把食盐称为“化学工业之母”

氯化钠的存在。氯化钡在自然界中分布广泛。海水、盐湖、盐矿、盐井等处都有氯化钠的存在。

一、海水“晒盐”的过程

目前，从海水中提取食盐的方法主要为“盐田法”（也称“太阳能蒸发法”），这是一种古老而至今仍广泛沿用的方法。使用该法，需要在气候温和、光照充足的地区选择大片平坦的海边滩涂，构筑盐田。

视频：海水晒盐

盐田通常分为两部分：蒸发池和结晶池。先将海水（或海边地下卤水）引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再导入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。这时得到的晶体就是我们常见的“粗盐”。剩余的液体称为母液（也称“苦卤”），可从中提取多种化工原料。

解决几个问题：

1.海水是饱和溶液还是不饱和溶液，如何检验？

[氯化钠的不饱和溶液，检验方法是加入少量氯化钠仍可继续溶解]

2.在海水晒盐的过程中，是将海水完全蒸干吗？

[不是]

3.海水晒盐后，剩余的液体叫什么？

[母液：“苦卤”]

4.母液中是否含有氯化钠？

[含有]

5.母液是氯化钠的饱和溶液还是不饱和溶液呢？

[饱和溶液]

6.为什么不把溶液完全蒸干获得更多的食盐呢？

[资源浪费

食盐中含有杂质]

活动天地：蒸发结晶

取少许不饱和氯化钠溶液，滴在洁净的玻璃片上，用电热吹风机向玻璃片上的溶液吹热风，观察现象。

我们能观察到的现象是什么？

[水分减少，有晶体逐渐析出]

上述过程中，氯化钠溶液从不饱和变为饱和的途径是什么？你能够从现象上判断溶液何时饱和的吗？

[途径是溶剂的质量减少

当刚要有晶体析出时，溶液恰好饱和]

我们也可以用另一方法来蒸发结晶。

1. 取一滴管食盐不饱和溶液，滴在蒸发皿中。

2. 把蒸发皿放在垫有石棉网的三脚架上，加热。

3. 有白色固体析出

视频：硝酸钾结晶

固体物质从它的饱和溶液中以晶体的形式析出的过程叫做结晶。像海水“晒盐”这样，经日晒、风吹等，使溶剂不断减少，溶质的质量分数逐渐增大，直至形成饱和溶液，继而析出晶体，这便是蒸发结晶。蒸发结晶是物质结晶的途径之一。

晶体指的是具有规则几何外形的固体。

以下是几种常见的晶体

硫酸铜晶体、硝酸钾晶体、明矾晶体、冰糖、食盐晶体、硫酸亚铁晶体。

海盐是人类最早从海洋中获取的矿物质之一。

我国人民在五千年以前就已经能够从海水中提取海盐。

我国海盐年产量约3000万吨，居世界第一位。

较大的盐场有河北的长芦盐场、山东的莱州湾盐场等。我国的海盐大部分用于工业生产，只有一小部分用于精制食用盐。

多识一点：

在天气炎热干燥的地区，由于长期的水分蒸发，往往会形成一些盐井、盐湖和盐池等。我国的四川、云南常见盐井，山西、青海、新疆和内蒙古等地常见盐池或盐湖。我国劳动人民在古代就会从盐井、盐池和盐湖中汲取盐液，蒸发浓缩，制备粗盐。

课堂练习：

1.关于海水“晒盐”的叙述正确的是 ( C )

A.利用海水降温析出晶体

B.海水晒盐后的母液因食盐减少而变成不饱和溶液

C.利用阳光和风力使水分蒸发得到食盐

D.利用海水在阳光下分解得到食盐晶体

2.室温下，向一定质量的氯化钠溶液中加入10g氯化钠固体，充分搅拌后，尚有部分固体未溶解。再加入10g水后，固体全部溶解，下列判断正确的是 （ A ）

A.加水前一定是饱和溶液   B.加水前可能是饱和溶液

C.加水后一定是饱和溶液   D.加水后一定是不饱和溶液

3.关于饱和溶液的说法中不正确的是（ A ）

A.饱和溶液就是不再溶解任何溶质的溶液

B.饱和溶液是有条件的，即一定温度，一定量溶剂

C.饱和溶液和不饱和溶液可以相互转化

D.固体物质从它的饱和溶液中以晶体的形式析出的过程叫做结晶。

4.下列各操作中，一定能使不饱和溶液变为饱和溶液的是（ C ）

A.对该溶液进行降温      B.对该溶液进行升温

C.继续向不饱和溶液中添加溶质

D.向该溶液中加入比其浓的溶液

课堂小结：

本节我们学习的主要内容是什么？

[氯化钠的用途与存在

固体物质从它的饱和溶液中以晶体形式析出的过程叫做结晶。

海水“晒盐”属于蒸发结晶。]

【板书设计】

一、海水“晒盐”的过程

氯化钠的用途

氯化钠的存在

海水晒盐的过程

结晶：蒸发结晶

常见晶体

海盐与盐场

【作业布置】

P42挑战自我3

写一篇《我理想中的“晒盐”场》的小论文

【教学反思】

在前面的学习中，学生已经了解了溶液的组成和溶解过程，并且知道海水中含有丰富的食盐。在生活中，食盐是必不可少的调味品。学生已经知道从海水中可以晒出食盐，但原理是怎样的，仅限于知道“蒸发”这个词。这节课，基于这些问题的思考，我通过设计合理的导学案，引导学生进一步理解海水晒盐的基本原理，以及涉及到的饱和溶液的相关知识。帮助学生认识海水晒盐的过程，并理解海水晒盐的原理是蒸发结晶。