初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全精品课件ppt

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方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？
不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，长时间食用会影响健康。
想一想：观看下面视频，结合生活思考以下问题
（1）视频中引发死亡率较高的疾病以及肥胖等现象的主要原因是什么？
（2）结合生活，说一说生活中有哪些不健康的饮食习惯？
（3）如何才能使身体获得科学的营养物质？
合理营养：全面而平衡的营养。全面是指摄取的营养素种类要齐全，平衡是指摄取的营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。
结合生活和知识认识，分析以下材料，谈谈如何合理营养
材料一：俗话说“早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少”以及“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，说明我们一日三餐的合理营养。
早、中、晚的能量情况：30%；40%；30%
材料二：分析以下《平 衡 膳 食 宝 塔》，说说生活中营养物质情况。
想一想：在《平 衡 膳 食 宝 塔》中，每一层主要是什么食物？生活中哪些食物可以多食用？哪些食物可以少食用？
多食用谷类，少食用脂肪类食物
材料三：2007年，中国营养学家制定了《中国居民膳食指南》基本原则。
1.食物多样，谷类为主，粗细搭配；2.多吃蔬菜水果和薯类；3.每天吃奶类、大豆或其制品；4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；
6.食不过量，天天运动，保持健康体重；7.三餐分配要合理，零食要适当；8.每天足量饮水，合理选择饮料；9.如饮酒应限量；10.吃新鲜卫生的食物。
二、为家长设计一份午餐食谱
通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。
1.设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类营养物质的量。2.设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。
想一想：观看下面食品安全视频，谈谈你感想
结合生活认识，在购买包装食品时，需要关注哪些内容。
结合生活认识，在购买非包装食品时，需要关注哪些内容。
结合生活认识，你知道有哪些有毒食品？
A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。
绿色食品：产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品。
图标组成：由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。
认真观看：观看下面食品安全视频，了解和关注食品安全
概念：全面而平衡的营养
《平 衡 膳 食 宝 塔》
1.依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（ ） A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐
2.根据“平衡膳食宝塔”分析，下列属于合理营养的是（　 　） A. 谷类＞果蔬类＞鱼肉类＞蛋奶类＞油脂类B. 油脂类＞果蔬类＞鱼肉类＞蛋奶类＞谷类C. 谷类＞鱼肉类＞果蔬类＞蛋奶类＞油脂类D. 谷类＞蛋奶类＞果蔬类＞鱼肉类＞油脂类
3.每年5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。在下列饮食习惯及解释中，你不认同的是（　 　）A．每天吃一定量的奶类、大豆或其制品B．高血压患者应少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油C．谷类为主，水果蔬菜和肉类荤素搭配D．正处于生长发育期的青少年要尽量少吃鱼、禽、蛋和瘦肉
4.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( ) A.30%、40%、30% B.30%、30%、40% C.33%、34%、33% D.30%、35%、35%