北京师范大学新余附属学校2023-2024学年七年级下学期3月月考生物试卷(含答案)

这是一份北京师范大学新余附属学校2023-2024学年七年级下学期3月月考生物试卷(含答案)，共18页。试卷主要包含了单选题，填空题，读图填空题，实验题等内容，欢迎下载使用。


一、单选题
1．现代类人猿和人类共同祖先是森林古猿，科学家在研究过程中依靠的主要证据是( )
A.化石B.蛋白质C.生存环境D.遗传物质
2．下列营养物质中，不能被人体直接吸收的是( )
A.水B.无机盐C.维生素D.蔗糖
3．下列物质中属于人体内含量很少，但作用很大的无机物是( )
A.糖类B.脂质C.无机盐D.水
4．女性体内，能产生卵细胞、分泌雌性激素的结构以及完成受精作用的场所分别是( )
①子宫
②阴道
③卵巢
④输卵管
A.①②B.①③C.②③D.③④
5．探究“测定某种食物中能量”的实验中，把一粒花生种子放到火焰上点燃，烧掉的物质和剩下的灰烬分别是( )
A.有机物和有机物B.有机物和无机盐
C.无机盐和有机物D.无机盐和无机物
6．下图表示淀粉、蛋白质和脂肪三种营养物质在消化道各部分被消化的程度(图中甲、乙、丙代表营养物质，a-e表示消化道部位)。据图判断，下列说法错误的是( )
A.a、d分别表示口腔和小肠
B.甲代表淀粉，在a中全部被消化成麦芽糖
C.乙代表脂肪，最终被消化成甘油和脂肪酸
D.曲线丙的变化，表示蛋白质的消化过程
7．青春期是人体生长发育的重要阶段。下列关于青春期生理变化特点的叙述，正确的是( )
①身高体重迅速增加
②生殖器官开始形成
③出现第二性征
④心肺开始发育
A.①②B.①③C.②③D.③④
8．某同学的奶奶被诊断为骨质疏松症，你认为最科学的治疗方案是( )
A.钙片+鱼肝油B.维生素C+蛋白粉
C.维生素D+葡萄糖D.钙片+维生素C
9．某同学在校运动会上参加长跑比赛，比赛中大量出汗，为保持水盐平衡，赛后最好饮用( )
A.可乐B.纯净水C.葡萄糖液D.淡盐水
10．同学们按下图所示进行实验，一段时间后向两支试管中分别滴加碘液，观察颜色变化。下列叙述错误的是( )
A.该实验的变量是唾液
B.水浴温度应该为37℃，模拟人体体温
C.1号试管溶液不变蓝，2号试管溶液变蓝
D.实验最终结果说明唾液对淀粉有消化作用
11．某同学中午吃的是青椒瘦肉饭，一段时间后，他的胃里不会有的营养成分是( )
A.麦芽糖B.淀粉C.葡萄糖D.维生素
12．人体消化系统由消化道和消化腺组成，下列属于消化道但不具有消化和吸收功能的是( )
①咽
②小肠
③食道
④胃
⑤肝脏
⑥胰腺
A.①②B.①③C.③④D.⑤⑥
13．小明因胃痛需要到医院看病，首选的就诊科室应该是( )
A.呼吸科B.泌尿科C.消化科D.神经科
14．如图表示淀粉在人体内的消化过程。下列相关叙述，错误的是( )
A.场所1代表口腔，场所2代表小肠
B.物质2代表的是葡萄糖
C.消化液1是唾液，含有淀粉酶
D.消化液2代表胰液、肠液和胆汁
15．若把一个人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现。小肠的下列特点与其消化和吸收功能对应错误的是( )
A.小肠绒毛壁较薄——消化B.小肠很长——消化和吸收
C.肠腔中有消化酶——消化D.有环形皱襞——消化和吸收
16．进入青春期，同学们开始在意自己的体态和容貌，有的同学为自己个子矮而自卑，有的同学为自己长得不如别人漂亮而烦恼。对于这种情况，下列做法错误的是( )
A.特别注重外表打扮，让自己完美无缺
B.学会以积极的心态接纳自己的不完美
C.学会欣赏自己，努力发展自己的特长
D.正确面对青春期的生理变化，不在意别人的看法
17．下图是胰酶肠溶胶囊的说明书，下列有关说法错误的是( )
A.该药的有效成分发挥的作用与胆汁类似
B.胰酶肠溶胶囊发挥作用的场所在小肠
C.胶囊外壳的作用是保护里面的酶不在胃中渗出
D.胰酶肠溶胶囊中的酶能促进蛋白质、脂肪和淀粉的消化
18．食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是( )
A.在森林里采摘不认识的蘑菇用来炖汤
B.购买有检疫合格标志的猪肉
C.发芽的马铃薯去除芽后放心食用
D.食用校园周边无证摊贩的食品
19．生物小组同学开展“制定合理膳食计划”的学习活动。下列午餐食谱中最为合理的是( )
A.米饭、红烧茄子、炒娃娃菜
B.清炒菠菜、咖喱牛肉、米饭
C.油炸大虾、红烧肉、瘦肉粉
D.油炸鸡腿、炖牛肉、方便面
20．正常人在每天摄入800g食物和1200mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如下图所示。消化液通过导管流入消化道，则小肠中含有消化液的含量是( )
A.1500mLB.2000mLC.3500mLD.5000mL
二、填空题
21．阅读下列资料，回答相关问题。
膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施《健康中国行动》(2019-2030年)和《国民营养计划》(2017-2030年)的一个重要技术支撑。
《中国居民膳食指南(2022)》提炼出了平衡膳食八准则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。其中，新增“会烹会选，会看标签”与“规律进餐，足量饮水”等，而“控糖”作为之前强调的平衡膳食准则不仅被保留下来，更在八大基本准则中有了更进一步的阐述、指导。
(1)“食物多样，合理搭配”能使人们摄取全面而平衡的营养，食物中的____是建造和修复身体的重要物质。
(2)“吃动平衡”是指食不过量，天天进行身体活动，保持能量平衡和健康体重。活动时消耗的能量主要是由____提供，摄入该物质过多，它将转变为____作为备用能源物质，可能引起肥胖。
(3)“多吃蔬果”因为新鲜的水果和蔬菜中富含____，该物质可以预防坏血病。
(4)“会看标签”不仅要会看原料和营养成分，还要看生产日期和____，防止购买到过期食品。
(5)作为中学生，你认为生活中怎么做，才能达到“控糖”的目的____。
三、读图填空题
22．人的胚胎发育是个复杂的过程，也是母亲孕育胎儿的艰辛过程。图1是人体胚胎发育过程示意图，图2是科学家研制的一个充满电解质溶液的大塑料袋，可以用它来抚育早产的羊羔。据图回答下列问题。
(1)新生命的起点受精卵是在图1中的[____]内形成的。
(2)聚乙烯薄膜袋相当于母体的____；羊胎从母体的血液里获得____，同时把产生的二氧化碳等废物排到母体血液里，再由母体排出体外。
(3)氧气发生器和营养袋相当于____，即图1中的[____]，胶管A和胶管B相当于____。
23．青少年健康发育的前提是要有科学合理的营养供应和正常的消化吸收能力。图1为人体消化系统结构示意图，图2是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请结合图示回答问题：
(1)图中消化和吸收的主要场所是[____]，只具有吸收，而不具有消化功能的是[____]。
(2)人体最大的消化腺是[____]，其分泌的胆汁____(填“含有”或“不含”)消化酶，能够将脂肪乳化成细小的微粒。
(3)每日摄取量最多的应该是E层食物，因为该层食物主要的营养物质是____，蛋白质是青少年生长发育阶段所需的重要营养物质，平时膳食中应该相应增加的食物类型是图2中的____层。
24．图一表示某种营养物质的消化过程图，图二是小肠壁纵切图。请据图回答：
(1)若图一中a是蛋白质，那么c是____，过程2的场所是____。
(2)若a是脂肪，参与过程2的消化液有____。
(3)图二中，小肠内表面有许多环形[1]____和[2]____，扩大了消化和吸收的表面积。
(4)图二中，[4]毛细血管丰富，其管壁适于吸收营养物质的特点是____。
四、实验题
25．某实验小组根据食物燃烧放出的热量使水温升高的原理来测定食物中所含能量的多少，准备测定的食物是花生仁、核桃仁。实验装置设计如图所示，回答下列问题：
(1)下列食物中，不适合做测定某种食物中能量的实验材料是____。
A.鲜西红柿B.马铃薯片
(2)由1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热量可知，每克核桃仁含有____焦的热量。实验结论，相同质量的____(填“花生仁”或“核桃仁”)所含的能量更多。
(3)实际上食物全部燃烧产生的热量比上述热量更____(填“多”或“少”)，产生误差的主要原因是____。
(4)实验中易拉罐的作用是____。
参考答案
1．答案：A
解析：化石是保存在岩层中的古生物遗物和生活遗迹，直接说明了古生物的结构或生活习性。因此，化石是研究生物进化最重要的、最直接的证据。可见，科学家在研究人类进化过程中依靠的主要证据是化石，故A正确，BCD错误。
故选A。
2．答案：D
解析：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。蔗糖是多糖，大分子物质，不能直接被吸收，故ABC不符合题意，D符合题意。
故选D。
3．答案：C
解析：AB．根据分析知，糖类和脂质属于有机物，AB不符合题意。
C．无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分；无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证，C符合题意。
D．水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%～70%，水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，D不符合题意。
故选C。
4．答案：D
解析：卵巢是女性的主要生殖器官，能产生卵细胞并分泌雌性激素；输卵管，是精子和卵细胞结合形成受精卵的场所；子宫是胚胎发育的场所；阴道是精子进入和胎儿产出的通道，故ABC错误，D正确。
故选D。
5．答案：B
解析：种子在成分上由无机物和有机物组成，无机物包括水和无机盐，有机物包括糖类(主要是淀粉)、脂肪、蛋白质等；有机物能够燃烧释放出能量，其中绝大部分能量转化为热量；种子中的水在种子燃烧的过程中，被气化成水蒸气，剩余的灰烬就是无机盐。因此种子燃烧后，烧掉的物质是有机物，剩下的物质是无机物(无机盐)ACD不符合题意，B符合题意。
故选B。
6．答案：B
解析：A.结合分析可知，消化道的a段表示口腔，d段表示小肠，故A正确。
B.淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入d肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，甲代表淀粉，在d中被消化成葡萄糖，故B错误。
C.乙代表脂肪，最终在小肠中被消化成甘油和脂肪酸，故C正确。
D.丙在c的变化，表示蛋白质在胃中开始被消化，故D正确。
故选B。
7．答案：B
解析：①③④青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，其次是体重增加，另外，神经系统和心、肺等内脏器官的功能也显著增强。其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征，性激素的分泌使得青春期的男性、女性出现第二性征，故①③正确，④错误；
②生殖器官在胎儿时期就已经形成，因此生殖器官开始形成不属于青春期发育的特点，②错误；
故ACD错误，B正确。
故选B。
8．答案：A
解析：A.鱼肝油含有丰富的维生素D，所以钙片和鱼肝油组合既可以满足身体对钙的需求，又能确保钙被吸收，从而预防和治疗佝偻病和骨质疏松症，A正确。
B.维生素C对于人体的免疫力和皮肤健康很重要，但它并不能帮助预防和治疗佝偻病和骨质疏松症；蛋白粉可以提供人体必需的氨基酸，但也不能替代钙和维生素D的作用，B错误。
C.维生素D能促进钙的吸收，而葡萄糖则是身体的主要能量来源之一，本组合缺乏含钙的无机盐，仍然会导致佝偻病和骨质疏松症的发生，C错误。
D.虽然钙片可以提供钙，但如果没有维生素D的帮助，钙不能被有效地吸收；维生素C对于人体的免疫力和皮肤健康很重要，但它并不能帮助预防和治疗佝偻病和骨质疏松症；D错误。
故选A。
9．答案：D
解析：A.可乐含有一定的水分和糖分，可迅速补充水分，但不能补充因出汗而流失的无机盐，A不符合题意。
B.纯净水只含有水分，没有无机盐，不能补充因出汗而流失的无机盐，B不符合题意。
C.葡萄糖液主要提供能量，虽然有助于恢复体力，但并不能补充因出汗而流失的无机盐，C不符合题意。
D.根据分析知，淡盐水含有含钠的无机盐，能补充因出汗而流失的的无机盐，D符合题意。
故选D。
10．答案：C
解析：A.本实验中，1号试管加入了清水、2号试管加入了唾液，其他条件相同且适宜。因此，这两个试管能够形成以唾液为变量的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，A正确。
B.酶的活性受温度的影响，温度过高会使酶丧失活性，温度过低会抑制酶的活性，而在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。因此实验过程中，将实验装置放在37℃的水中进行水浴加热。这是模拟人体体温，为了保证唾液淀粉酶的活性，如此实验才能成功，B正确。
CD.实验中，1号试管加入了清水，水不能将淀粉分解，因此该试管中有淀粉存在，滴加碘液后变蓝。实验中，2号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，因此该试管滴加碘液后不变蓝。可见，实验最终结果说明唾液对淀粉有消化作用，C错误、D正确。
故选C。
11．答案：C
解析：A.口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖在胃里会有，A不符合题意。
B.米饭中的淀粉在口腔中没有全部分解为麦芽糖，因此淀粉在胃也会有，B不符合题意。
C.米饭中的淀粉在小肠最终分解成葡萄糖，因此胃里不会有葡萄糖，C符合题意。
D.维生素小分子物质人体可以直接吸收利用，但口腔、食道等没有吸收作用，因此维生素在胃里会有，D不符合题意。
故选C。
12．答案：B
解析：①咽属于消化道，咽是食物的通道，但咽不具有消化和吸收的功能，符合题意。
②小肠属于消化道，小肠是消化和吸收的主要场所，不符合题意。
③食道能蠕动，将食物推入胃中，食道不具有消化和吸收的功能，符合题意。
④胃属于消化道，胃可以消化蛋白质，胃能吸收少量的水和酒精，不符合题意。
⑤肝脏不属于消化道，属于消化腺，不符合题意。
⑥胰腺不属于消化道，属于消化腺，不符合题意。
综上所述，属于消化道但不具有消化和吸收功能的是①咽和③食道，ACD不符合题意，B符合题意。
故选B。
13．答案：C
解析：A.呼吸系统由呼吸道和肺组成，呼吸道由鼻、咽、喉、气管、支气管组成，故A不符合题意。
B.泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成，故B不符合题意。
C.消化系统由消化道和消化腺两大部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。胃属于消化系统，所以小明因胃痛需要到医院看病，首选的就诊科室应该是消化科，故C符合题意。
D.神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成。脑和脊髓是神经系统的中枢部分，叫中枢神经系统；由脑发出的脑神经和由脊髓发出的脊神经是神经系统的周围部分，叫周围神经系统；脑位于颅腔内，包括大脑、小脑和脑干三部分，故D不符合题意。
故选C。
14．答案：D
解析：由分析和消化过程图可知，场所1代表口腔，消化液1是唾液，含有唾液淀粉酶，场所2代表小肠，消化液2代表胰液、肠液，物质1代表麦芽糖，2代表的是葡萄糖，故ABC正确，D错误。
故选D。
15．答案：A
解析：A.小肠绒毛的壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，A错误。
BD.小肠很长，长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积，BD正确
C.小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。除此之外，小肠内还有胆汁、胰液，与小肠的消化功能相适应，C正确。
故选A。
16．答案：A
解析：A.青春期是一个重要的成长阶段，应该更多地关注个人能力的提升和个性的培养，而不是仅仅追求外表上的完美。可见，特别注重外表打扮，让自己完美无缺，这种做法可能导致过分关注外在形象，忽视内在发展和心理健康，A错误。
B.每个人都有其独特的价值和美丽，接纳自己的不完美有助于建立积极的自我形象和自尊心，B正确。
C.专注于个人的兴趣和优势可以帮助青少年建立起自信，同时也能更好地融入社会。可见，学会欣赏自己，努力发展自己的特长，这是一种促进个人成长和自我实现的做法，C正确。
D.青春期的生理变化是正常的生长发育过程的一部分，无需过分在意他人的评价。保持自信，坚持自我是应对这一时期挑战的关键，D正确。
故选A。
17．答案：A
解析：A.该药的有效成分胰酶，是胰腺分泌的胰液中的成分，说明具有消化作用，而胆汁是肝脏分泌的，不含消化酶，A错误。
BC.制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，胃不能消化淀粉，胶囊在胃内不能消化，因此胶囊外壳的作用是保护里面的酶不在胃中渗出，从而避免对胃的刺激，胰酶肠溶胶囊到小肠内被消化，因此胰酶肠溶胶囊发挥作用的场所在小肠，BC正确。
D.小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化。该药物与小肠中的消化液含有相同的三种酶，胰酶肠溶胶囊中的酶能促进蛋白质、脂肪和淀粉的消化，D正确。
故选A。
18．答案：B
解析：A.在野外采摘的蘑菇有的是有毒的，不能随意的食用，否则容易造成食物中毒，A不符合题意。
B.猪肉需要卫生部门检疫，买猪肉时要看是否有检疫合格标志，以此确保食品安全，B符合题意。
C.马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，发芽的马铃薯即使把芽剔除也不可以食用，C不符合题意。
D.购买食品时，不仅要注意是否有质量安全标识、有食品生产许可证编号，还要关注食品包装上的生产日期和保质期、是否有添加剂等，因此食用校园周边无证摊贩的食品无法保证食品安全，D不符合题意。
故选B。
19．答案：B
解析：A.米饭提供糖类、水分，红烧茄子、炒娃娃菜提供维生素、无机盐，缺少蛋白质，营养不全面，故A错误。
B.咖喱牛肉主要提供蛋白质和油脂和无机盐，清炒菠菜主要提供维生素，白米饭主要提供糖类，营养全面，故B正确。
C.油炸大虾、红烧肉主要提供蛋白质和脂肪，瘦肉粉主要提供糖类和蛋白质，缺少维生素，营养不全面，故C错误。
D.炸鸡腿中富含蛋白质和脂肪，炖牛肉含蛋白质，方便面提供糖类，缺维生素，营养不全面，故D错误。
故选B。
20．答案：C
解析：小肠是消化和吸收的主要场所，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，总量为：肠液1500毫升+胆汁500毫升+胰液1500毫升=3500毫升，而口腔和胃内的消化液分别是唾液1500毫升，胃液2000毫升。因此，小肠内含有的消化液最多，含量是3500毫升；故ABD错误，C正确。
故选C。
21．答案：(1)蛋白质
(2)糖类；脂肪
(3)维生素C
(4)保质期
(5)减少添加糖的摄入；选择低糖食品；适当运动
解析：(1)食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。
(2)糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。糖类能够在人体内转化成脂肪，高糖食品长期代替正餐，容易导致肥胖。可见，“吃动平衡”是指食不过量，天天进行身体活动，保持能量平衡和健康体重。活动时消耗的能量主要是由糖类提供，摄入该物质过多，它将转变为脂肪作为备用能源物质，可能引起肥胖。
(3)维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力。缺乏维生素C时患坏血症(牙龈出血)、抵抗力下降等，新鲜的水果、蔬菜含有较多的维生素C。所以，适当多吃新鲜的水果和蔬菜，可以预防坏血病。
(4)购买袋装食品时，应该注意查看产品的保质期。保质期是食品生产者提供的一个参考时间，表示在该期限内食品的品质和安全性可以得到保证。可见，“会看标签”不仅要会看原料和营养成分，还要看生产日期和保质期，防止购买到过期食品。
(5)为了达到“控糖”的目的，中学生可以采取的措施有：①减少添加糖的摄入：尽量避免食用含糖饮料、糖果、甜点等高糖食品，转而选择新鲜水果和水作为零食和饮品。②选择低糖食品：在购买加工食品时，注意查看营养成分表中的糖分含量，选择低糖或无糖的产品。③适当运动：积极参与体育锻炼和户外活动，提高新陈代谢率，帮助消耗体内多余的糖分。
22．答案：(1)3
(2)子宫；氧气和营养物质
(3)胎盘；5；脐带
解析：(1)人体的生殖细胞有精子和卵细胞，卵细胞和精子都不能进行细胞分裂、分化、发育等生命活动；只有精子与卵细胞在3输卵管中结合形成受精卵时，才标志着新生命的起点；受精卵经过细胞分裂、分化，形成组织、器官、系统，进而形成胎儿。
(2)科学家研制的一个充满电解质溶液的大塑料袋，可以用它来抚育早产的羊羔，聚乙烯薄膜袋相当于母体的子宫，电解质溶液的作用是缓冲外界压力，保护胎儿。羊胎从母体的血液里获得氧气和营养物质，同时把产生的二氧化碳等废物排到母体血液里，再由母体排出体外。
(3)羊胎从母体的血液里获得氧气和营养物质，同时把产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出体外的，氧气发生器和营养袋相当于图1中的5胎盘；羊羔心脏也将含有二氧化碳和其他代谢物质的陈旧血液挤压到机器中进行更新，胶管AB连接小羊的肚脐，所以胶管A和胶管B相当于输送血液的脐带。
23．答案：(1)4；6
(2)5；不含
(3)糖类；C、B
解析：(1)4小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。6大肠不具有消化功能，但大肠可以吸收少量的水、无机盐和维生素。
(2)5肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，位于腹腔的右上部，肝脏分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对脂肪进行乳化作用，属于物理性消化。
(3)每日摄取量最多的应该是E层食物，图2“平衡膳食宝塔”E层的食物为谷物类，谷物类含有大量的淀粉，淀粉属于糖类，因此主要营养物质是糖类；蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中C层和B层的食物，这些食物中含有丰富的蛋白质。
24．答案：(1)氨基酸；小肠
(2)胰液和肠液
(3)皱襞；小肠绒毛
(4)管壁很薄，只由一层上皮细胞构成
解析：(1)食物中的蛋白质属于大分子有机物，不能直接被吸收，在消化道中要消化成小分子的有机物(氨基酸)后才能被吸收。消化道中消化蛋白质的器官有胃和小肠，食物中的蛋白质首先在胃内胃液的作用下初步消化分解成多肽，然后进入小肠内在胰液和肠液的作用下最终消化分解成氨基酸，并被小肠吸收进入血液，供给组织细胞所利用。因此，若图一中a是蛋白质，b是多肽，那么c是氨基酸，过程1进行的场所是胃，过程2进行的场所是小肠。
(2)在消化道中，消化脂肪的器官是小肠，食物中的脂肪首先在小肠内胆汁的作用下乳化成脂肪微粒，从而大大扩大了与脂肪酶的接触面积，然后在胰液和肠液的作用下最终消化分解成甘油和脂肪酸。因此，若图一中a是脂肪，过程1是胆汁的乳化作用，参与过程1的消化液是胆汁，b是脂肪微粒；过程2是胰液和肠液的消化作用，参与过程2的消化液有胰液和肠液，c是甘油和脂肪酸。
(3)在图二中，通过解剖和观察小肠会发现，小肠内表面有许多环形1皱襞和2小肠绒毛，从而大大扩大了消化食物和吸收营养物质的表面积，有利于食物的消化和营养物质的吸收。
(4)在图二中，2是小肠绒毛，在它的里面含有丰富的毛细血管，毛细血管是物质交换的场所，其管壁很薄，只由一层上皮细胞构成，这样营养物质很容易进入毛细血管，与吸收营养物质相适应。
25．答案：(1)A
(2)7980；核桃仁
(3)多；会有一部分热量散失掉
(4)减少热量散失
解析：(1)A.鲜西红柿含维生素比较丰富，含有机物较少，不适合燃烧释放能量，不适合作为“测定某种食物的能量”的实验材料，A符合题意。
B.马铃薯片中都含有有机物，氧化分解释放能量，可以燃烧，适合作为“测定某种食物的能量”的实验材料，B不符合题意。
故选A。
(2)已知：1mL水每升高1℃需要吸收4.2J的热量，0.5克核桃仁燃烧，使50mL水升高19.0℃，则每克核桃仁含有的热量是：Q=C•M•△t=4.2×50×19×2=7980(J)。每克花生仁种子燃烧后释放的热量6930焦，每克核桃仁燃烧后释放的热量为7980焦，因此可以得出的结论是：相同质量的核桃仁所含能量多。
(3)在实验过程中，由于条件所限，会有一部分热量散失掉，因此，实际上食物全部燃烧产生的热量比上述热量多。
(4)该实验中，通过在锥形瓶外罩一保温装置，如有比锥形瓶略大的空易拉罐，可以减少热量的流失，使测量结果更加准确。
组别
食物量
水量
水温的变化
每克含有热量
花生仁
0.5克
50毫升
升高165℃
6930焦
核桃仁
0.5克
50毫升
升高19.0℃?
？