初中科学华师大版八年级上册第4章 植物的物质和能量的转化1 绿色开花植物的营养器官示范课课件ppt

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上一节的内容里，我们已经学习了营养器官——根的一些相关内容。对一株植物来说，它的营养器官除了根还有茎和叶。
你是否想过树为什么长高、长粗？树的侧枝又是如何产生的呢？ 那么接下来，就让我们一起来学习有关茎的部分吧！
1、学习茎的形态和组成
2、学习茎的结构和功能
芽按照位置，可分为顶芽和侧芽。
芽按照性质来分，可分为叶芽、花芽和混合芽
着生芽和侧芽的部位称为节两个节之间称为节间
茎的生长主要是通过茎尖分生区的细胞不断分裂、生长和分化，使茎不断伸长。
种子的胚芽发育成植物的主茎，主茎上侧芽发育成侧枝，主茎和侧枝统称为茎。植物的茎是由芽发育而来的。
1、具有顶端的植株，下面侧芽的生长受到抑制。
2、将茎尖端切除后，下面的侧芽开始生长。
因为顶端优势，所以顶芽和侧芽的发育是相互制约的。
生产上有事需要利用和保持顶端优势，如麻类、向日葵、烟草、玉米、高粱等龙作物以及用材树木，使主茎强壮、挺直。
有时则需要消除顶端优势以促进分枝发生。棉花打顶和整枝、瓜类摘蔓、果树修剪等可促进侧芽发育，使植物多开花，多结果。花卉打顶去蕾，可控制花的数量和大小。
茶树栽培种剪去主枝可长出更多的侧枝，从而增加茶叶产量。修剪绿篱可促进其侧芽发生和生长，使它形成密集灌丛状。
一颗小树苗经过多年生长，怎么会长成粗壮的参天大树？
接下来就让我们来学习双子叶植物茎的结构吧！
双子叶植物茎的结构，从外到内依次是表皮、皮层、维管组织和髓。表皮茎是茎最外面的一层活细胞。皮层位于表皮和维管组织之间，由多层薄壁细胞组成。
维管组织在皮层与髓之间，包括韧皮部、木质部和维管形成层。
韧皮部主要由筛管和韧皮纤维等组成。 筛管由许多活的管状细胞上下连接而成，上下细胞之间的细胞壁上有许多小孔，叫筛孔，是运输有机物的通道。
木质部主要由导管和木纤维等组成。 当木质部中一些管状细胞内的细胞质、细胞核和细胞横壁逐渐消失时，就形成了中空的长管，叫导管。导管是运输水分和无机盐的通道。
在一年中春天至秋天形成的木材之间没有明显的界线，而秋天形成的木材与下一年春天形成的木材之间有一个明显的界线，这样在一年之内形成的木材就构成一 个环带，通常每年长一轮，被称为年轮。根据年轮可以大致估计树的年龄。
单子叶植物的维管束是分散在表层中的，维管束中没有形成层
活动：观察茎的运输作用
1、取新鲜的黄豆芽几根，把根连同幼茎基部2~3cm浸入稀释的红墨水溶液中0.5~1h。红墨水可设多种浓度，探究一下哪种浓度最合适。
(1)如果觉得上述处理时间太长，你有什么办法缩短时间？
适当提高红墨水溶液的浓度，这样在观察切片的时候效果更明显，研究发现当红墨水的浓度为25%的效果最佳，浸泡24小时后豆芽不会出现萎蔫的现象，而且两片子叶也被染成了红色效果很明显。 （如果要更快出现现象，可以直接用没稀释过的红墨水，但时间稍长豆芽会出现萎蔫现象。）
将豆芽在中午的时候放在阳光下晒着，由于正午阳光好，温度高则豆芽的蒸腾作用加剧，使茎的运输作用增强，效果明显
(2)如果将上述材料置于太阳光下直接照射几分钟，即可用于观察，你知道是什么道理吗？
2、取出黄豆芽，用水冲洗外面的红墨水，对着光用放大镜观察幼茎，能否看到幽静中央内部呈红色？
3、先用双面刀片切下一段2cm长的茎（近根2~3cm处），然后把幼茎纵切成两半，取其中一半，再纵切成薄片（不必切得太薄），并把切下的茎部薄片放入盛有少许水的培养皿内。
茎中被染成红色部分是木质部，是输送水和无机盐的通道。根吸收的水分和无机盐就是在茎木质部的导管自下而上运输的。
4、取一块较为完整的薄片放在载玻片中央水滴中，用镊子展平，盖上盖玻片，用显微镜观察红色的部分是茎的什么结构。
上述结果说明了什么？
导管具有运输水分的作用
5、如将黄豆芽浸在红墨水中24h以上，那你能用肉眼看到两片子叶也被染成红色。
无论是单子叶植物的茎还是双子叶植物的茎，其内都有维管组织，都有导管和筛管，所以茎的主要功能是运输。 此外，还有一些植物的茎发生了变态。他们都具有贮藏营养物质和繁殖的功能。
1、芽按照位置来分，可以分为_______和_______。
2、双子叶植物茎的结构，从外到内依次是_______、 _______、 _______、 _______。 A.表皮、皮层、维管组织、髓 B.皮层、维管组织、表皮、髓 C.表皮、维管组织、皮层、髓 D.髓、维管组织、皮层、表皮
答案：A解析：双子叶植物茎的结构，从外到内依次是表皮、皮层、维管组织和髓。表皮茎是茎最外面的一层活细胞。皮层位于表皮和维管组织之间，由多层薄壁细胞组成。
3、下列植物没有变态茎的是： A.慈菇 C.洋葱 B.甘薯 D.马铃薯
答案：B解析：还有一些植物的茎发生了变态。如荷花的根状茎、洋葱的鳞茎、马铃薯的块茎和慈菇的球茎，他们都具有贮藏营养物质和繁殖的功能。
4、为什么树木的茎能逐年加粗？
答案：见解析。解析：因为维管形成层是由基层扁平并具有分裂能力的细胞构成的。它能不断地向外分裂产生新的韧皮部，向内分裂产生新的木质部。
5、简单举例茎不能增粗的植物
答案：海棠花、一串红、凤仙花、小麦、水稻、玉米。解析：这类植物的茎不能增粗或增粗不明显，是因为外部形态相似的这些植物，其内部结构存在明显不同，单子叶植物茎的维管束是分散在皮层中的，维管束中没有形成层。而有些双子叶草本植物的茎中形成层细胞分裂能力弱，所以茎不粗。