苏科版七年级上册第5章 人体的物质能量来源于食物综合与测试导学案

第5章  人体的物质和能量来源于食物

阶段复习

【知识梳理】

1.消化系统包括         和        两部分，消化腺包括：      、胃腺、     、胰腺和     。

2.吸收是               通过消化道壁进入        的过程。

3.无机盐含量虽少，但对人的作用很大，如缺     引起贫血病，缺      易引起佝偻病。

4.人体的生长发育、生命活动离不开维生素，如缺少维生素A会得           ，如缺少维生素C会得         , 如缺少维生素D会得          。

5.淀粉在      开始初步消化，蛋白质在     里初步消化。食物的彻底消化在       里完成，在小肠里淀粉被消化成       、蛋白质被成        、脂肪被消化成           。

【例题与变式】

例题1：人体的胃能吸收的物质是（      ）

A．水和无机盐       B．蛋白质和酒精        C．淀粉和维生素      D．脂肪和水[来源:Z*xx*k.Com]

变式1：胃能够吸收少量的           、           和           。

例题2：肝炎患者怕吃油腻食物的原因是（      ）

A．唾液分泌过少     B．胃液分泌过少     C．胆汁分泌过少       D．肠液分泌过少
变式2：在盛有等量鲜牛肉的四支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37 ℃温水中。消化最快的一组是(　  　)

A．胃液、肠液   　  B．胰液、胃液       C．胰液、肠液　     D．唾液、胰液
 

【中考巡礼】

1.聪聪的奶奶不慎摔倒后骨折了，医生说奶奶患有骨质疏松症，建议她适当多吃(　  　)[来源:学科网]

A．苹果           B．牛奶           C．薯片           D．可乐

2.淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是（        ）

A．淀粉、脂肪、蛋白质                   B．脂肪、淀粉、蛋白质

C．淀粉、蛋白质、脂肪                   D．蛋白质、淀粉、脂肪

3．某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是（      ）

A．蛋白质、淀粉、脂肪                   B．氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸

C．二氧化碳、水、尿素              D．氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸

4．用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是种子成分中的（      ）

A．淀粉        B．蛋白质      C．脂肪         D．无机盐

5．在某人的消化道内取出一些内容物发现蛋白质初步分解，该部位是（      ）

A．胃                B．小肠           C．肝脏            D．大肠

6．我们吃的馒头，经口腔消化后进入胃，食物成分中比原来增加了（      ）
A．葡萄糖           B．麦芽糖          C．维生素          D．氨基酸
7．在消化道中，既不具有消化，又不具有吸收作用的结构是（      ）
A.口腔和食管        B.咽和食管         C.胃和口腔         D.大肠和小肠
8．关于大肠、小肠的功能，下列叙述正确的是（      ）
A．都有绒毛状突起，都具有消化和吸收功能     B.大肠和小肠的内表面都有皱襞
C．小肠是消化和吸收的主要场所               D．大肠是吸收物质的主要场所
9．下图表示人体消化吸收的过程，①～⑤表示消化液(⑤为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析正确的是(　  　)[来源:学科网ZXXK]

[来源:Zxxk.Com]

A．②与③都只含一种酶，但酶的种类不同  B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖

C．④和⑤发挥作用的场所都是小肠      D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所

10. “吃出健康”成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是（     ）

①粗细粮合理搭配       ②主副食合理搭配         ③不吃不喜欢的食物  [来源:学.科.网]

④饮食要定量           ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物

A.①②④             B.①②⑤              C.②③⑤              D.③④⑤

11.下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是(　  　)

A．胆汁是由胆囊分泌的                   B．唾液中含有消化蛋白质的酶

C．水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收 D．细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉

12.右图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是(　  　)

A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色

B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用

C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论

D．②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用

13.右下图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的是（     ）

A．②是肝脏，它分泌的胆汁的主要作用是乳化脂肪

B．④是胰腺，它分泌的胰液可消化多种营养物质

C．⑤是小肠，是消化和吸收的主要场所

D．⑥是大肠，它能消化小肠没有消化完的营养物质

14.某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表：

⑴如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是          。

⑵要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3号试管进行实验，那么A处的处理方法是          ；观察到3号试管的实验现象是       （变蓝、不变蓝）。

⑶如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是                      。

⑷如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是          。

第5章 人体的物质和能量来源于食物

阶段复习

【例题与变式】例题1.A    变式1. 水、无机盐、酒精     例题2.C     变式2.C  

【中考巡礼】1.B  2.C  3.D  4.B  5.A   6.B   7.B   8.C   9. C   10.A   11.C

12.B 13.D  14.(1)唾液的有无（唾液；有无唾液）  (2)不搅拌  变蓝

（3 ）温度对唾液消化淀粉（馒头）有影响吗？（温度是否影响唾液消化淀粉？）

（4 ）馒头碎屑与唾液未充分混合（搅拌不充分；试管保温时间不够；唾液中唾液淀粉酶量不够等）