生命活动需要酶和能源物质PPT课件免费下载

一、【新课导入】

炎炎烈日之下，岩石变得很烫，这是因为照射在岩石上的光能转变成热能，而组成岩石的分子并未发生化学变化。岩石旁边的植物同样遭到暴晒，却并未变得发烫。是不是植物不吸收光能呢？当然不是。植物的叶片不但能吸收光能，而且能通过光合作用，将一部分光能转变成储存在有机物中的化学能。细胞的生命活动是需要能量来驱动的。太阳能是几乎所有生命系统中能量的最终源头。外界能量进入细胞，并为细胞所利用，都要经过复杂的化学反应。细胞是如何通过化学反应来获取和利用能量的呢？

二、【课程主要内容】

细胞中能量的转换和利用
阳光下，叶绿体的光合作用高效进行，才会有“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的胜景；碧波里，莲藕细胞选择吸收了生长发育所需的无机盐，才为莲赢得了“出淤泥而不染，灌清涟而不妖”的美誉；微风中，亭亭的莲叶叶柄“中通外直，不蔓不枝”，才使得细胞呼吸顺利进行。在生命绽放的过程中，酶和ATP扮演了怎样的角色？信息交流起到了什么作用？物质和能量在生命系统中发生了哪些复杂的转化呢？

1.细胞代谢——细胞中每时每刻都在进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。2.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。3.酶促反应——由酶催化的化学反应称为酶促反应。

三、【课堂实验】

实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。
2 H2O2 → 2 H2O + O2
1.常温下反应2.加热3.Fe3+做催化剂4.过氧化氢酶
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样
（1）取4支洁净的试管，分别编上序号1、2、3、4,向各试管内分别加入2mL过氧化氢溶液，按序号依次放置在试管架上。（2）将2号试管放在90℃左右的水浴中加热，观察气泡冒出的情况，并与1号试管作比较。（3）向3号试管内滴入2滴FeCl3溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液，仔细观察，并记录实验结果。（4）立即将点燃的卫生香分别放入3号和4号试管内液面的上方，仔细观察，并记录实验结果。
1.与1试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？为什么？
2号试管放出的气泡多，这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。
2.3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？为什么？
Fe3+和过氧化氢酶促进过氧化氢分解，但它们并未供给过氧化氢能量，而是降低了过氧化氢分解反应的活化能。
3. 3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？说明什么？为什么？
同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率跟高。
结论：酶降低化学反应所需的活化能
1.活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能
2.与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高效
酶是活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中绝大多数酶的化学本质是蛋白质，极少数酶的化学本质是RNA。
1.酶的具有高效性 酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍
实验：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用1.原理：淀粉和蔗糖是非还原性糖，但在酶的催化作用下能水解为还原糖。斐林试剂与还原糖在水浴加热的情况下反应出现砖红色沉淀。2.实验目的：探究淀粉酶是否只能催化特定的化学反应
实验：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用3.实验步骤：（1）取两支洁净的试管，编上号，然后按照下表中序号1至序号3的要求操作。（2）轻轻振荡这两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到60℃左右的热水中，保温5min。（3）取出试管，各加入2mL斐林试剂(边加入斐林试剂，边轻轻振荡这两支试管，以便使试管内的物质混合均匀）。（4）将两支试管的下半部放进盛有热水的大烧杯中，用酒精灯加热，煮沸1min。(5)观察两支试管内的溶液颜色变化。
实验：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用4.实验结果：1号试管出现砖红色沉淀，2号试管无现象。5.实验结论：淀粉酶只能促使淀粉水解而不能促使蔗糖水解。
酶具专一性性，一种酶只能与一种或一类底物结合

四、【重点知识】

酶的作用条件较温和
酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的
(1).温度对酶活性的影响
A.酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度。
B.较高的温度容易使酶的空间结构遭到破坏，蛋白质变性，而失去活性；低温不会使酶失去活性，只会降低酶的活性。
(2) pH对酶活性的影响
A.酶促反应速率最快时的pH称为该酶促反应的最适pH。
B.在过酸过碱的条件下，都会使酶的空间结构遭到破坏,蛋白质变性，酶失去活性。
小知识：人体唾液的pH为6.2-7.4，胃液的pH为0.9-1.5，小肠的pH为7.6；植物体内的酶最适pH大多为4.5-6.5