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初中生物北师大版七年级下册第8章 人体的营养综合与测试巩固练习
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这是一份初中生物北师大版七年级下册第8章 人体的营养综合与测试巩固练习，共15页。试卷主要包含了单选题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
A. 口腔、胃、大肠
腺
第 8 章人体的营养
一、单选题
1. 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少 ( )
A. 维生素 D B. 维生素
C C. 维生素
B D. 维生素 E
2. 以下做法与“食品安全”要求不符的是（ ）
A. 日常生活中，要注意饮食卫
生 B. 就餐时，只注重菜肴的口感和
色泽
C. 购买进口食品时，要选择经过检疫的 D. 购买食品时，要
关注出厂日期和保质期等
3. 《舌尖上的中国》的热播，使人们更加关注有关食品安全和健康生活方式的问题，下列说法错误的是
（ ）
A. 桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌
B. 变质的食物经高温煮过后，可以放心食用
C. 艾滋病的传播途径主要是通过性接触和血液传播，所以我们要自尊自爱
D. 正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品
4. 组成消化系统的是 ( )
B. 消化道和肠
C. 消化道和消化腺
胃、小肠
5. 由口、咽、食管、胃、肠、肛门和肝脏等器官组成的系统是（ ）
A. 呼吸系统
统
统
6. 淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖
A. 水
粉
B.
C. 循环系
D. 消化系统
, 是因为人的唾液中含有什么物质 ?(
D. 口腔、
运动系
)
B. 酶
C. 淀
D. 麦芽糖
7. 同学小丽有些偏食，最近刷牙时会经常牙龈出血，推测她可能缺少（ ）
A. 维生素Ａ B. 维生素Ｂ
1 C. 维生素
Ｃ D. 维生素Ｄ
8. 你认为贫血的人体内有可能缺乏的元素是
A. 镁
. 铁
锌
钙
9. 既属于消化系统又属于呼吸系统的器官是
A. 小
肠 B.
C. 喉
D. 咽
10. 王师傅日常饮食中缺乏某种维生素，一到夜晚就看不清东西．这种症状叫（ ）
B
C.
D.
胃
A. 近视 B. 远
视 C. 沙
眼 D. 夜盲症
11. 脂肪在消化道中最终被消化成 （ ）
A. 麦芽糖 B. 葡萄
糖 C. 氨基
酸 D. 甘油和脂肪酸
12. 在人体内含量最多，约占体重的 60%﹣ 70%的营养物质是（ ）
A. A、水 B. B、蛋白
质 C. C、核
酸 D. D、维生素 C
13. 儿童、少年正处在身高、体重快速增长的阶段，应多补充下列哪种物质（ ）
A. 蛋白质 B. 糖
类 C. 脂
肪 D. 水
14. 下列属于安全食品，可以放心食用的是（ ）
A. 含“瘦肉精”的火腿
肠 B. “地
沟油”炸的油条
C. 盐水浸泡过的新鲜蔬
菜 D. 添加
塑化剂的饮料
15. “一杯牛奶可以强壮一个民族”．经常喝牛奶的同学体质好，身体生长发育快，其主要原因是牛奶中
含有较多的（ ）
A. 维生素、钙 B. 糖类、脂
肪 C. 蛋白质、
钙 D. 维生素、糖类
16. 歌曲 《老鼠爱大米》 唱遍大江南北， 大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解成哪种成分被吸收 （ ）
A. 麦芽糖
糖
酸
C.
D.
B. 葡萄
氨基
甘油
17. 青少年必须特别注意均衡营养，下列不符合合理膳食要求的是（ ）
A. 饮食多样化，不挑
食 B.
讲究食物营养成分的搭配
C. 饭后应加强体育运动，以助消化 D. 不暴
饮暴食，按时进餐
18. 食物中的营养素主要有水 . 糖类 . 蛋白质 . 脂肪 . 无机盐 . 维生素和膳食纤维等七大类，其中的膳食纤维虽
然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富膳食纤维的是（ ）
A. 鱼、虾 B. 鸡蛋、猪
肉 C. 菠菜、芹
菜 D. 牛奶、牛肉
19. 我们日常的食品中主要含有蛋白质的一组是
A. 蔬菜、鸡蛋、猪肉 B. 奶油、玉米、牛奶 C. 鱼、牛肉、
黄豆 D. 马铃薯、花生、江米
20. 有些对胃具有较大刺激的药物常装在用淀粉制成的胶囊中．原因主要是（ ）
A. 胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
胶囊不起作用，胶囊可顺利进入小肠
C. 为了入药方便，便于吞
咽
初步消化，便于吞咽
21. 青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食中正确的是
A. 每天想吃什么就吃什
么
蔬菜，不吃鱼肉
C. 吃少量的饭，主要依赖喝牛
B. 胃对
D. 淀粉在口腔内
（ ）
B. 只吃
奶 D. 按“平衡膳食宝塔”定时进餐
22. 如图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况．据此推断该有机物是（ ）
A. 淀粉 B. 蛋白
质 C. 脂
肪 D. 维生素
23. 被称为“第七类营养素”的是（ ）
A. 蛋白质 B. 维生
素 C. 胡萝卜
素 D. 膳食纤维
24. 下列成分中，能在消化道中直接被吸收的是（ ）
A. 葡萄糖、麦芽糖
肪
糖
25. 下列哪种食物中含糖类的营养成分较高
B. 甘油、脂
C. 氨基酸、葡萄
D. 淀粉、氨基酸
A. 鸡蛋 B. 豆
腐 C. 肥
肉 D. 馒头
二、非选择题
26. 图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：
（ 1）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为 ________ 分泌的 ________ 在口腔内将淀粉分解为麦芽糖的
缘故．
（2） ________ 作为消化腺所分泌的消化液可以消化 ________ ，调节 ________ 的代谢．
________ 物质，其内的胰岛作为内分泌腺可以分泌
（3） ________ 分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对 ________ 物质进行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食
物．
（4）食物的消化和吸收主要在 ________ 进行的，被吸收的营养成分随血液循环运往全身．
27. 小华在鉴定食物中含有的能量时，用易拉罐在锥形瓶外做了个罩，具体做法如图．请思考：
（ 1）小华在锥形瓶中装了 50ml 的水，在这粒花生燃烧后，锥形瓶中的水温会 ________ ， 原因是花 生中的 ________ 通过燃烧被释放了出来．
（2）在这个实验中，易拉罐的作用是 ________
（3）如果要比较一下一粒花生和一块核桃仁哪个所含有能量多，用上述方法实验后，比较两次测得的水 温________ ， 实验结果 ________ （填“准确”或“不准确”），原因是 ________
（4）小华将一粒炒熟的花生种子放在白纸上，用力挤压后，白纸上出现了油斑，说明花生种子中含有 ________ ， 然后他又将碘酒滴在压碎的花生种子上，发现花生种子变蓝色，说明花生种子中还含有 ________ ．
28. 如图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题。
（ 1）人体内消化和吸收的主要器官是 ________ ，营养物质如蛋白质在这里最终被分解 ________ 。
（2）图中 [10] 表示________ ，它分泌的消化液储存在 [________ ] 胆囊中。
（3）图中 [3] 能将初步分解 ________ 。
（4）唾液可以把淀粉转变成 ________ 。
29. 下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位经消化后的含量变化曲
（A、 B、 C、 D、 E 依次代表消化道的部位）根据图回答：
(1) 图中 C所代表的器官是 ________ ，其功能是 ________ 。
、
(2) 曲线 X是代表 ________ 的消化，曲线 Y 是代表 ________ 的消化。
(3) 淀粉在 ________ 消化；蛋白质在 ________ 消化；脂肪在 ________ 消化；
(4)D 中含有哪些消化液？ ________ ________ 、 ________ 。
30. 人摄取食物，从中获得营养物质，同时也获得能量，能为人类提供能量的营养物质分别是
________ 、 ________ 。
31. 如图是人体部分生理活动示意图，请据图回答：
________ 、
（ 1）淀粉在消化道内被消化成葡萄糖，参与此过程的消化液有 ________
（2）若在手背静脉注射抗生素治疗咽炎，则药物到达患病部位需经过心脏 A 腔 ________ 次．
（3）在心脏和血管组成的密闭管道内，血液只能按照一定的方向流动，而不会倒流，其主要原因是
________
（4）图中所示与外界相连的 4 条途径中，通过检测途径 ________ 的样本，可以判断某人是否可能患有
糖尿病，此病主要的治疗方法是 ________
（5）当血液流经肺部毛细血管网后，血液中的氧及二氧化碳的含量变化是 ________ ．
32. 人体的消化系统包括消化道和 ________ ，消化道是消化食物和 ________ 营养物的场所，消化腺能 分泌________ ，对食物的消化具有重要作用。
33. 下图为人体消化系统示意图，请据图回答：
，
（ 1）人体最大的消化腺是 [________ ]________， 它能分泌 ________， 这种消化液中不含消化酶，但
能促进 ________的消化。
（2）淀粉开始消化的部位是 [ ________ ]________，
[________ ]________， 蛋白质开始消化 的部位是
脂肪开始消化的部位是 [________ ]________ 。
（3）消化食物和吸收营养物质的主要场所是 [________ ]________ 。
（4）消化和吸收功能都不具备的结构是 ________ 、 [________ ]________
和阑尾。
34. 每年的 5 月 20 日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成
长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：
（ 1）“平衡膳食宝塔”第一级的食物，主要营养物质是 ________， 该物质在消化系统中开始被消化的部
位是 [1]________ 。
（2） 在消化系统中， 各种食物最终被消化的部位是 [6]________ ， 在此部位中含有胰液、 肠液和 ________
等消化液。
（3）青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用“平衡膳食宝塔”中的第三级和第四级的食物，因为
这些食物中含有丰富的 ________ 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。
35. 人体的营养素有蛋白质、糖类、油脂和维生素等，当人体缺乏时就不能维持正常的生命活动或引起疾
病．医院给病人输液时，常用葡萄糖溶液以补充能量．
（ 1）当人体缺乏 ________ ，会引起夜盲症．
（2）某种人体必需的蛋白质含氮量为 16%左右， 若一个成年人从食物中摄取的该蛋白质完全转化为尿素 [CO
（ NH2） 2] 排出体外，每天相当于排出尿素约 25 克，则成年人每天摄入蛋白质
（3）葡萄糖（ C6H12O6）在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水，释放出能量．若
的葡萄糖完全氧化，理论上至少消耗 O2 多少克？
________ 克．
1000 克 5%葡萄糖注射液中
A. 口腔、胃、大肠
腺
第 8 章人体的营养
一、单选题
1. 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少 ( )
A. 维生素 D B. 维生素
C C. 维生素
B D. 维生素 E
2. 以下做法与“食品安全”要求不符的是（ ）
A. 日常生活中，要注意饮食卫
生 B. 就餐时，只注重菜肴的口感和
色泽
C. 购买进口食品时，要选择经过检疫的 D. 购买食品时，要
关注出厂日期和保质期等
3. 《舌尖上的中国》的热播，使人们更加关注有关食品安全和健康生活方式的问题，下列说法错误的是
（ ）
A. 桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌
B. 变质的食物经高温煮过后，可以放心食用
C. 艾滋病的传播途径主要是通过性接触和血液传播，所以我们要自尊自爱
D. 正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品
4. 组成消化系统的是 ( )
B. 消化道和肠
C. 消化道和消化腺
胃、小肠
5. 由口、咽、食管、胃、肠、肛门和肝脏等器官组成的系统是（ ）
A. 呼吸系统
统
统
6. 淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖
A. 水
粉
B.
C. 循环系
D. 消化系统
, 是因为人的唾液中含有什么物质 ?(
D. 口腔、
运动系
)
B. 酶
C. 淀
D. 麦芽糖
7. 同学小丽有些偏食，最近刷牙时会经常牙龈出血，推测她可能缺少（ ）
A. 维生素Ａ B. 维生素Ｂ
1 C. 维生素
Ｃ D. 维生素Ｄ
8. 你认为贫血的人体内有可能缺乏的元素是
A. 镁
. 铁
锌
钙
9. 既属于消化系统又属于呼吸系统的器官是
A. 小
肠 B.
C. 喉
D. 咽
10. 王师傅日常饮食中缺乏某种维生素，一到夜晚就看不清东西．这种症状叫（ ）
B
C.
D.
胃
A. 近视 B. 远
视 C. 沙
眼 D. 夜盲症
11. 脂肪在消化道中最终被消化成 （ ）
A. 麦芽糖 B. 葡萄
糖 C. 氨基
酸 D. 甘油和脂肪酸
12. 在人体内含量最多，约占体重的 60%﹣ 70%的营养物质是（ ）
A. A、水 B. B、蛋白
质 C. C、核
酸 D. D、维生素 C
13. 儿童、少年正处在身高、体重快速增长的阶段，应多补充下列哪种物质（ ）
A. 蛋白质 B. 糖
类 C. 脂
肪 D. 水
14. 下列属于安全食品，可以放心食用的是（ ）
A. 含“瘦肉精”的火腿
肠 B. “地
沟油”炸的油条
C. 盐水浸泡过的新鲜蔬
菜 D. 添加
塑化剂的饮料
15. “一杯牛奶可以强壮一个民族”．经常喝牛奶的同学体质好，身体生长发育快，其主要原因是牛奶中
含有较多的（ ）
A. 维生素、钙 B. 糖类、脂
肪 C. 蛋白质、
钙 D. 维生素、糖类
16. 歌曲 《老鼠爱大米》 唱遍大江南北， 大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解成哪种成分被吸收 （ ）
A. 麦芽糖
糖
酸
C.
D.
B. 葡萄
氨基
甘油
17. 青少年必须特别注意均衡营养，下列不符合合理膳食要求的是（ ）
A. 饮食多样化，不挑
食 B.
讲究食物营养成分的搭配
C. 饭后应加强体育运动，以助消化 D. 不暴
饮暴食，按时进餐
18. 食物中的营养素主要有水 . 糖类 . 蛋白质 . 脂肪 . 无机盐 . 维生素和膳食纤维等七大类，其中的膳食纤维虽
然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富膳食纤维的是（ ）
A. 鱼、虾 B. 鸡蛋、猪
肉 C. 菠菜、芹
菜 D. 牛奶、牛肉
19. 我们日常的食品中主要含有蛋白质的一组是
A. 蔬菜、鸡蛋、猪肉 B. 奶油、玉米、牛奶 C. 鱼、牛肉、
黄豆 D. 马铃薯、花生、江米
20. 有些对胃具有较大刺激的药物常装在用淀粉制成的胶囊中．原因主要是（ ）
A. 胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
胶囊不起作用，胶囊可顺利进入小肠
C. 为了入药方便，便于吞
咽
初步消化，便于吞咽
21. 青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食中正确的是
A. 每天想吃什么就吃什
么
蔬菜，不吃鱼肉
C. 吃少量的饭，主要依赖喝牛
B. 胃对
D. 淀粉在口腔内
（ ）
B. 只吃
奶 D. 按“平衡膳食宝塔”定时进餐
22. 如图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况．据此推断该有机物是（ ）
A. 淀粉 B. 蛋白
质 C. 脂
肪 D. 维生素
23. 被称为“第七类营养素”的是（ ）
A. 蛋白质 B. 维生
素 C. 胡萝卜
素 D. 膳食纤维
24. 下列成分中，能在消化道中直接被吸收的是（ ）
A. 葡萄糖、麦芽糖
肪
糖
25. 下列哪种食物中含糖类的营养成分较高
B. 甘油、脂
C. 氨基酸、葡萄
D. 淀粉、氨基酸
A. 鸡蛋 B. 豆
腐 C. 肥
肉 D. 馒头
二、非选择题
26. 图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：
（ 1）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为 ________ 分泌的 ________ 在口腔内将淀粉分解为麦芽糖的
缘故．
（2） ________ 作为消化腺所分泌的消化液可以消化 ________ ，调节 ________ 的代谢．
________ 物质，其内的胰岛作为内分泌腺可以分泌
（3） ________ 分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对 ________ 物质进行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食
物．
（4）食物的消化和吸收主要在 ________ 进行的，被吸收的营养成分随血液循环运往全身．
27. 小华在鉴定食物中含有的能量时，用易拉罐在锥形瓶外做了个罩，具体做法如图．请思考：
（ 1）小华在锥形瓶中装了 50ml 的水，在这粒花生燃烧后，锥形瓶中的水温会 ________ ， 原因是花 生中的 ________ 通过燃烧被释放了出来．
（2）在这个实验中，易拉罐的作用是 ________
（3）如果要比较一下一粒花生和一块核桃仁哪个所含有能量多，用上述方法实验后，比较两次测得的水 温________ ， 实验结果 ________ （填“准确”或“不准确”），原因是 ________
（4）小华将一粒炒熟的花生种子放在白纸上，用力挤压后，白纸上出现了油斑，说明花生种子中含有 ________ ， 然后他又将碘酒滴在压碎的花生种子上，发现花生种子变蓝色，说明花生种子中还含有 ________ ．
28. 如图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题。
（ 1）人体内消化和吸收的主要器官是 ________ ，营养物质如蛋白质在这里最终被分解 ________ 。
（2）图中 [10] 表示________ ，它分泌的消化液储存在 [________ ] 胆囊中。
（3）图中 [3] 能将初步分解 ________ 。
（4）唾液可以把淀粉转变成 ________ 。
29. 下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位经消化后的含量变化曲
（A、 B、 C、 D、 E 依次代表消化道的部位）根据图回答：
(1) 图中 C所代表的器官是 ________ ，其功能是 ________ 。
、
(2) 曲线 X是代表 ________ 的消化，曲线 Y 是代表 ________ 的消化。
(3) 淀粉在 ________ 消化；蛋白质在 ________ 消化；脂肪在 ________ 消化；
(4)D 中含有哪些消化液？ ________ ________ 、 ________ 。
30. 人摄取食物，从中获得营养物质，同时也获得能量，能为人类提供能量的营养物质分别是
________ 、 ________ 。
31. 如图是人体部分生理活动示意图，请据图回答：
________ 、
（ 1）淀粉在消化道内被消化成葡萄糖，参与此过程的消化液有 ________
（2）若在手背静脉注射抗生素治疗咽炎，则药物到达患病部位需经过心脏 A 腔 ________ 次．
（3）在心脏和血管组成的密闭管道内，血液只能按照一定的方向流动，而不会倒流，其主要原因是
________
（4）图中所示与外界相连的 4 条途径中，通过检测途径 ________ 的样本，可以判断某人是否可能患有
糖尿病，此病主要的治疗方法是 ________
（5）当血液流经肺部毛细血管网后，血液中的氧及二氧化碳的含量变化是 ________ ．
32. 人体的消化系统包括消化道和 ________ ，消化道是消化食物和 ________ 营养物的场所，消化腺能 分泌________ ，对食物的消化具有重要作用。
33. 下图为人体消化系统示意图，请据图回答：
，
（ 1）人体最大的消化腺是 [________ ]________， 它能分泌 ________， 这种消化液中不含消化酶，但
能促进 ________的消化。
（2）淀粉开始消化的部位是 [ ________ ]________，
[________ ]________， 蛋白质开始消化 的部位是
脂肪开始消化的部位是 [________ ]________ 。
（3）消化食物和吸收营养物质的主要场所是 [________ ]________ 。
（4）消化和吸收功能都不具备的结构是 ________ 、 [________ ]________
和阑尾。
34. 每年的 5 月 20 日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成
长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：
（ 1）“平衡膳食宝塔”第一级的食物，主要营养物质是 ________， 该物质在消化系统中开始被消化的部
位是 [1]________ 。
（2） 在消化系统中， 各种食物最终被消化的部位是 [6]________ ， 在此部位中含有胰液、 肠液和 ________
等消化液。
（3）青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用“平衡膳食宝塔”中的第三级和第四级的食物，因为
这些食物中含有丰富的 ________ 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。
35. 人体的营养素有蛋白质、糖类、油脂和维生素等，当人体缺乏时就不能维持正常的生命活动或引起疾
病．医院给病人输液时，常用葡萄糖溶液以补充能量．
（ 1）当人体缺乏 ________ ，会引起夜盲症．
（2）某种人体必需的蛋白质含氮量为 16%左右， 若一个成年人从食物中摄取的该蛋白质完全转化为尿素 [CO
（ NH2） 2] 排出体外，每天相当于排出尿素约 25 克，则成年人每天摄入蛋白质
（3）葡萄糖（ C6H12O6）在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水，释放出能量．若
的葡萄糖完全氧化，理论上至少消耗 O2 多少克？
________ 克．
1000 克 5%葡萄糖注射液中
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