人教版营养午餐教案

第8 单元 平均数与条形统计图

第 3 课时营养午餐

教学目标:

1. 了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。

2. 能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。

3. 懂得科学合理的饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

教学重点:

运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，培养学生的数学应用和实践能力。

教学难点:

理解不低于，不超过的含义。

教学方法:

讲授法 讨论法

课前准备:

教师准备：荣德基PPT 课件

教学过程:

一 引入新课

师：大家每天中午都喜欢吃什么菜？如何搭配菜最健康呢？

[小组讨论交流，板书课题：营养午餐]

二 课前检测

1. 学生自查、互查预习单。

2. 预习存疑，二次探究。

3. 组内还有什么没有解决的问题？

三 探索新知

探究点1判断菜肴搭配是否符合营养标准

师：下面是育林小学食堂周三中午提供的菜。每一种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表：

师：营养专家说：“10 岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926 千焦，脂肪应不超过50g。”[板书]

师：下面是笑笑、乐乐和丽丽三人周三所选的菜肴，算一算，谁的午餐搭配最符合营养标准？

预设：

笑笑：热量：1095 ＋ 685 ＋ 911 ＝ 2691( 千焦)

脂肪：23 ＋ 2 ＋ 11 ＝ 36(g)

热量偏低、脂肪符合标准。

乐乐：热量：2462 ＋ 685 ＋ 899 ＝ 4046( 千焦)

脂肪：25 ＋ 2 ＋ 15 ＝ 42(g)

热量、脂肪均符合标准。

丽丽：热量：1095 ＋ 911 ＋ 497 ＝ 2503( 千焦)

脂肪：23 ＋ 11 ＋ 7 ＝ 41(g)

热量偏低、脂肪符合标准。

乐乐选的午餐搭配最符合营养午餐标准。

探究点2 按营养搭配

师：请根据上面的标准搭配两种符合要求的午餐。[小组讨论交流]

预设：方案一：1、3、5。方案二：3、4、6。[答案不唯一, 满足热量和脂肪的条件即可]

探究点3 根据搭配方案进行整理分析

下面是明明调查出的四年级两个班同学最喜爱的5 种搭配方案，请绘制复式条形统计图。

算一算，方案几搭配的脂肪最少？

预设：

方案1：2 ＋ 23 ＋ 15 ＝ 40(g)  方案2：23 ＋ 25 ＋ 11 ＝ 59(g)

方案3：2 ＋ 25 ＋ 7 ＝ 34(g)   方案4：25 ＋ 15 ＋ 11 ＝ 51(g)

方案5：25 ＋ 11 ＋ 7 ＝ 43(g)  答：方案3 搭配的脂肪最少。

四 课后作业

1. 请完成预习单第9 单元第1 课时。

2. 请完成《典中点》相关习题，具体内容见习题课件。

板书

营养午餐

1 0岁左右的儿童从午饭中获取的热量应不低于2 9 2 6千焦，脂肪应不超过5 0 g

课后反思

本节课，我首先通过让学生了解营养成分表中给出的信息，根据提出的问题，每一份营养午餐要符合哪些条件？应主要从哪几个方面进行评价？其次让学生带着问题进行实践活动，活动一方面可以使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生的应用数学的意识；另一方面，学生通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，还能促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。