甘肃省兰州市第一中学2022-2023学年高二生物下学期期中试题（Word版附答案）

兰州一中2022-2023-2学期期中考试试题

高二生物

说明：本试卷分为第I卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分，满分100分，考试时间75分钟。答案写在答题卡上，交卷时只交答题卡。

第I卷

(每题2分，共50分。每题只有一个正确选项。)

1．葡萄酒呈现红色的原因    

A．在发酵过程中产生了红色的物质

B．酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的

C．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素

D．红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中

2．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述正确的是   

A．家庭制作腐乳的菌种一般来自空气中的毛霉孢子

B．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

C．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

D．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

3．在制作果酒时，如果一直往发酵罐中通充足的氧气，会发生何种现象  

A．酵母菌死亡，不产生酒精       B．酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精

C．酵母菌大量繁殖，不产生酒精      D．酵母菌数目较少，不产生酒精

4．下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是     

A．夏天开瓶后的红酒容易变酸，主要是醋酸菌将糖分解成醋酸

B．利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵

C．腐乳制作过程中，毛霉等原核生物产生了蛋白酶和脂肪酶起发酵作用

D．泡菜制作过程中的一段时间内，亚硝酸盐含量会先升高后下降

5．我国传统发酵技术是最早发展和应用的食品加工技术之一，如酸菜、腐乳和酿酒等。以下相关说法错误的是      

A．腐乳发酵过程中起主要作用的是毛霉

B．酸菜制作过程中，主要起作用的微生物是乳酸菌

C．传统发酵利用的微生物一般为天然存在的单一菌种

D．果酒制成后转移到温度较高环境，通风通氧后可以制作成果醋

6．微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染。下列无菌操作错误的是   

A．接种时培养皿盖只打开一条缝隙

B．菌种和培养基使用前均需灭菌处理

C．用接种环接种之前要在酒精灯焰上灼烧

D．高压蒸汽灭菌既能杀死微生物的营养体，也能杀死芽孢等休眠体

7．下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是   

8．配制培养异养微生物的培养基时，哪种不是必须添加的成分    

A．琼脂         B．水       C．无机盐       D．碳源

9．生物技术在食品加工中具有广泛的应用，如利用微生物酿制果酒。下列有关利用葡萄酿制果酒过程的叙述，错误的是      

A．适当增加酵母菌的接种量，可以缩短发酵的时间

B．酒精积累是导致发酵液中细菌数量降低的原因之一

C．酿酒过程中发酵罐要始终处于密封状态，以保证无氧的环境

D．葡萄的品质、酵母菌菌种的纯度都会影响果酒的品质

10．在制作泡菜的过程中，下列描述错误的是     

A．所用食盐水的质量百分比为5%～20%

B．制作泡菜时，原料要接种乳酸菌

C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染

D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境

11．分别将100mL混有乳酸菌的牛奶，装入甲（100mL）、乙（150mL）、丙（200mL）、丁（500mL）的四个锥形瓶中，加塞保存，其中最先发酵的是     

A．甲          B．乙         C．丙        D．丁

12．下列关于无菌技术的叙述，错误的是        

A．实验室的培养物在处理掉之前必须经过灭菌处理

B．在蘸取菌液前后均要将盛有菌液的试管口通过火焰灼烧

C．细菌在一定的条件下可以通过芽孢进行繁殖

D．实验室中严格禁止喝水和吃食物

13．在“分离土壤中分解尿素的细菌”实验中，为判断是否起到了分离效果，提高实验结果的可信度，需要精心设置对照。对照组的设置方式为      

A．牛肉膏蛋白胨培养基上接种相同土壤样液

B．牛肉膏蛋白胨培养基上接种无菌水

C．筛选分解尿素细菌的选择培养基不接种

D．筛选分解尿素细菌的选择培养基上接种无菌水

14．下列有关平板划线操作的叙述，不正确的是      

A．在第二次划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液

B．第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物

C．每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种

D．划线结束后，灼烧接种环能杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者

15．黑茶是一种后发酵茶，通常用采摘的鲜茶经过数道工序制成，富含多肽、氨基酸、维生素等营养物质。黑茶刚制成时有酒香气，滑润甘甜，保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚。下列叙述错误的是       

A．黑茶制作过程利用了酵母菌等多种微生物进行发酵

B．发酵过程中发酵条件变化会影响微生物的生长繁殖和代谢途径

C．黑茶发酵可以将蛋白质等大分子转化成小分子有机物

D．新茶发酵完成后要进行灭菌并密封，有利于茶的长期保存

16．下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法正确的是  

A．操作③到④的过程中，接种环共灼烧处理了5次

B．制备①步骤使用的培养基一般是经过高压蒸汽灭菌过的

C．②③④步骤操作时只需要在接种前和划线结束后灼烧灭菌

D．接种结束后，将④倒置培养，皿底上标注菌种及接种日期等信息

17．纸片扩散法药物敏感试验是在涂有细菌的琼脂平板培养基上按照一定要求贴上浸有不同种类抗生素的纸片，培养一段时间后测量抑菌圈的大小，从而得出受试菌株药物敏感性的结论。某次试验结果如图所示，下列有关叙述错误的是    

A．接种细菌时可以选用平板划线法或稀释涂布平板法

B．出现抑菌圈的说明在接触抗生素后细菌受到抑制或已死亡

C．抑菌圈越大，说明细菌对该种抗生素越敏感

D．抗生素在培养基中的扩散速率会影响抑菌圈的大小

18．温泉中含有能够分解淀粉的耐热古细菌，在固体培养基中，该类细菌分解淀粉会形成透明圈。下图表示筛选能高效产生淀粉酶的耐热古细菌的过程，下列分析正确的是  

A．②过程是利用稀释涂布平板法分离并筛选古细菌

B．配制Ⅰ号培养基时需要加入琼脂，先灭菌再调节 pH

C．为防止污染需要对Ⅰ、Ⅱ培养基及培养皿进行干热灭菌

D．从Ⅰ号培养基中选择透明圈最小的菌落接种到Ⅱ号培养基

19．大肠杆菌是人和动物肠道寄生菌，在一定条件下会引起胃肠道等局部组织感染。检验水样中大肠杆菌数目是否符合生活饮用水卫生标准，常用滤膜法测定，其操作流程如图。大肠杆菌的代谢产物能与伊红美蓝（EMB培养基的指示剂）反应，菌落呈黑色。下列对实验操作的分析，不正确的是         

A．测定前，滤杯、滤膜和滤瓶均可用干热灭菌法灭菌处理

B．配制好的培养基一般倒置， 防止冷凝水滴至培养基造成污染

C．配制EMB培养基时，需考虑大肠杆菌所需要的营养物质及pH等条件

D．EMB培养基属于选择培养基，只有大肠杆菌能正常生长并形成黑色菌落

20．如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验示意图。据图分析正确的是 

A．4号稀释液培养得到的菌落平均数恰为5号试管的10倍

B．5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×109个

C．将稀释液涂布到以尿素为唯一碳源的选择培养基上培养

D．该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高

21．某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物A，研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素等配制的培养基，成功筛选到高效降解化合物A的细菌（目的菌），实验的主要步骤如下图所示。下列有关叙述错误的是       

A．该培养基中化合物A可能既作碳源又作氮源

B．实验需要振荡培养，由此推测目的菌呼吸作用的类型是有氧呼吸

C．培养若干天后，应选择培养瓶中化合物A含量显著降低的培养液接种

D．若要研究目的菌的生长规律，可挑取单个菌落进行液体培养，再采用平板划线法进行计数

22．下面的简式表示植物组织培养的大致过程，据此判断正确的是   

A．若①是番茄茎尖细胞，则④一定能获得抗病毒植株

B．③→④过程发生了细胞的分裂、分化

C．①需要进行灭菌

D．若再分化时培养基中生长素与细胞分裂素的比例大于1，则③为生芽

23．单倍体育种的最大优点是      

A．单倍体植株高度不育                 B．单倍体植株果实大

C．明显缩短育种年限                  D．集多种优良性状于一身

24．培育甘蓝和萝卜体细胞杂交植株过程中，运用的技术包括     

A．干细胞技术和基因工程技术

B．植物组织培养技术和干细胞技术

C．体细胞杂交和细胞核移植技术

D．体细胞杂交和植物组织培养技术

25．红薯是我国种植面积较大的一类作物，但长期以来的连种，造成了红薯品种退化，产量和品质逐年下降，其主要原因是所用的种薯携带了大量的病毒。研究人员利用现代生物技术，对红薯进行脱毒培养。下列说法错误的是       

A．可以选择红薯茎尖或根尖的分生区作为外植体

B．若选择的外植体体积过大，可能会导致脱毒率降低

C．培育红薯脱毒苗的过程中，需要适时调整激素的比例

D．培育红薯脱毒苗过程中，激素使用不当会导致性状分离

第II卷

(非选择题，共50分)

26．（共13分，第5小题3分，其余每空2分）

孔雀石绿(C23H25N2Cl)常用作纺织业的染料，也可用作水产养殖业的杀菌驱虫剂。但它具有高毒性、高残留的危害，因此对孔雀石绿废水的处理已成为环境科学领域关注的热点。科研人员从某化工厂污水池中分离获得了能降解孔雀石绿的细菌菌株A。主要步骤如所示。

(1)①过程称为___________，②过程是为了__________________。

(2)在分离过程中，以下操作中正确的有_____________。

A．Ⅰ、Ⅱ号培养基均使用牛肉膏蛋白胨培养基

B．使用平板划线法可以在Ⅱ号培养基上获得单菌落

C．为了保持细菌菌株A的活性，培养时温度应设置为37℃

D．实验过程中防止杂菌污染，接种操作应在酒精灯火焰旁进行

(3)实验中使用的培养基和培养皿需要高压蒸汽灭菌法进行灭菌，高压蒸汽灭菌的要求是______________            ，因为此条件下可以杀死包括芽孢在内的所有微生物。

(4)研究人员进一步研究了不同金属离子对菌株A降解孔雀石绿的影响，实验结果如图：

从图中可以看出多数金属离子对菌株A降解孔雀石绿有_________作用，唯有Pb2+的作用相反。

(5)若要排除Pb2+本身对孔雀石绿有降解作用，则应如何设置可作对照的培养基样本： _                                                                          。

27．（共9分，第4小题最后一空3分，其余每空1分）

圆褐固氮菌能将大气中的氮气转化为氨，用于合成蛋白质等含氮的有机物，是异养需氧型的原核生物。某兴趣小组对土壤中的圆褐固氮菌进行计数，请回答相关问题：

（1）要想获得圆褐固氮菌的菌种最好选择_______（填“表层”或“深层”）的土壤。

（2）在培养圆褐固氮菌的培养基中不需要加入的成分是________；该培养基从功能上划分，属于________培养基。

（3）在配制含琼脂的培养基和倒平板的过程中，下列器材不需要的是     （填序号）。

①酒精灯 ②接种环 ③高压蒸汽灭菌锅 ④棉塞

（4）本实验采用的接种方法是______________，其统计结果一般用______数而不是活菌数来表示；接种好的平板放入 38℃恒温箱中培养，每隔 12h 统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，其原因是________________________________      

                                               。

28．（共14分，第3小题每空2分，其余每空1分）

饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用｡若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等｡以下是科研人员从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程示意图｡请分析作答｡

(1)培养基中除了添加           、           以外，应含有碳源、氮源、水、无机盐等基本营养物质｡

(2)对涂布器进行灭菌常用的方法是                    ｡

(3)接种前进行的一系列操作，目的是____                                  ｡统计平板上的菌落数，就能大致推测出样品中的活菌数｡通常每种稀释液需涂布3个平板，取其平均值，若将最后一个试管中的菌液每次吸取0．1mL涂布培养后获得平均值是a，则1g土壤中含有此菌的菌株数是                  ｡该方法统计获得的菌落数比实际的活菌数          ，原因是                                                    。

(4)若要对上述菌株进行进一步纯化，通常使用的划线工具是____         ；接种时，在第一区域划线后须将该工具              后再划线。

(5)产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶｡实验结果显示A—E五种菌株中，       是产植酸酶最理想的菌株｡

29．（共14分，每空2分）

玉米（2N＝20）和水稻（2M＝24）均为二倍体植物，某实验小组拟用体细胞杂交技术培育富含β﹣胡萝卜素的“黄金大米”植株，过程设计如图所示。请回答下列问题：

(1)①过程为____________，该过程需要的酶是___________________。

(2)原生质体融合过程用到的化学诱导剂是                             ，这一过程体现了细胞膜____________的结构特点。

(3)图中融合的杂种细胞中含有____________个染色体组。

(4)③过程____________（填“需要”或“不需要”）在光下进行，④过程中愈伤组织分化的方向与培养基中____________有关。

兰州一中2022-2023-2学期高二年级期中生物参考答案

1-5DACDC   6-10BBACB   11-15ACAAD   16-20DAADB   21-25DBCDD

26．（共13分，第5小题3分，其余每空2分）

(1)    稀释     筛选获得降解孔雀师旅的细菌单菌落

(2)  BD

(3)  121℃，100kPa，15-30min

(4)  抑制

(5)含等量的Pb2+，但不接种菌落

27.（共9分，第4小题最后一空3分，其余每空1分）

（1）表层    

（2）氮源     选择    

（3）②    

（4）稀释涂布平板法        菌落        防止因培养时间不足导致遗漏菌落数目

28.（共14分，第3小题每空2分，其余每空1分）

(1)   植酸钙     琼脂

(2) 引燃涂布器上的残余酒精并完全燃烧

(3)  在固体培养基表面形成单菌落     a×106     低     当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落

(4)   接种环     灼烧、冷却

(5)  E

29.（共14分，每空2分）

(1)    去壁       纤维素酶和果胶酶

(2)    聚乙二醇（PEG）       具有一定的流动性

(3)  4

(4)    不需要       植物激素的种类和比例