高中生物人教版 (新课标)必修1《分子与细胞》第5节 细胞中的无机物备课ppt课件

这是一份高中生物人教版 (新课标)必修1《分子与细胞》第5节 细胞中的无机物备课ppt课件，共34页。PPT课件主要包含了细胞中的水，生命活动离不开水，无机盐，细胞中的无机盐，课堂小结等内容，欢迎下载使用。

细胞内含量最多的化合物是什么？
一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不进食，但缺水不能超过1天
（一）细胞中水的存在形式及功能：
比较细胞和生物体内水的含量，你能从表格中得到什么信息？
①不同生物的含水量不同:水生生物＞陆生生物
77% 52%-58% 60%-65%
②同一生物不同生长发育时期含水量不同
③同种生物的不同组织、器官，含水量不同
材料一人和动物血液中含水量约为83%，血细胞就生活门这个液体环境中，水可把营养物质输送到各个细胞，又把细胞产生的代谢废物运输到细胞外
该资料体现了水的什么功能?
①为细胞提供液体环境②运输营养物质和代谢废物
2.分析下面材料,探究水的功能
材料二细胞中的物质:如各种离子、氨基酸、葡萄糖等，只有溶于水中才能参与细胞中的各种代谢。
③水是细胞内的良好溶剂
材料三细胞内有氧呼吸的过程
④参与细胞内的生物化学反应
第一阶段（细胞质基质）
第二阶段（线粒体基质）
第三阶段（线粒体内膜）
细胞中游离态的水，可以自由流动
细胞中与其他化合物结合的水
1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物
（一）细胞中水的存在形式及作用：
结合水的特点：失去流动性和溶解性
相邻原子通过共用电子而形成的强烈作用力叫做共价键。
什么是（共价）化学键？
水分子属于极性分子，水分子整体上是呈电中性的，但由于电子分布不均匀而使得O原子带负电， H原子带正电。
电荷分布不均匀的分子称为极性分子。
（1）为什么说水是一种良好的溶剂?（2）水分子的氢键是怎样形成的?为什么在常温下水是液体状态，具有流动性?（3）为什么说水对维持生命系统的稳定性十分重要?
请阅读课本20-21页小字内容，思考下列问题：
水是细胞内良好溶剂的原因？
1.水分子是由2个氢原子和一个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。氧吸引共用电子的能力更强，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷，因此水是极性分子。 水是良好的溶剂：带有正电荷或带有负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。
由于水分子的极性，当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水分子的氢端（正电性区）时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力就称为氢键。每个水分子可以与周围水分子靠氢键相互作用在一起。氢键易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂、又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。 水的流动性：利于运输营养物质和代谢废物
水的比热容较高的原因？
由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变。 水的比热容高：对于维持生命系统的稳定性十分重要。
才能保护地球不会被悬殊的昼夜温差变成一个死寂的世界。
结合水是细胞结构的重要组成成分
（1）小明将刚收获的玉米种子在阳光下晒干，发现质量减轻，这个过程损失的主要是_______。晒干的种子浸泡后_____(可以/不可以)重新萌发。
（2）接着将晒干的种子烘干，质量又减轻了，这个过程损失的主要是_______。炒干的种子浸泡后_______(可以/不可以)重新萌发。
为什么晒干的种子不用水浸泡不能萌发？
谁的自由水含量更多？谁的新陈代谢更旺盛？二者有何联系？
一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛。
（二）自由水与结合水的转化
谁的结合水含量更多？谁的抗逆性更强？二者有何联系？
一般而言，结合水含量越高，抗逆性相对越强。
新陈代谢增强，抗逆性较差
新陈代谢缓慢，抗逆性较强
⑴在一定条件下自由水和结合水可相互转化
⑵两者的相对含量和生物组织的代谢速率相关
如:冬小麦在冬季来临时，结合水增多，自由水减少，增强抗冻能力。
例1. 下列与生产、生活实际相关的叙述,不正确的是 ( )A.沙漠地区的植物细胞内结合水含量高于自由水B.新鲜的植物种子比干种子的新陈代谢相对旺盛C.在生物体的不同发育时期,生物体的含水量不同D.结合水含量高的生物抗旱、抗寒、抗热能力强
水在细胞中的存在形式：自由水和结合水
在细胞中呈游离状态，可以自由流动；
多，占所有水的绝大部分
②参与细胞内的生化反应。
④运输营养物质和代谢废物
少，占细胞水分的4.5%
细胞结构的重要组成成分
与细胞内蛋白质与多糖等结合，失去流动性
当你烧掉一块木头后，会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么?
１.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？
２.无机盐以什么方式存在于细胞中?
３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？　
运动员饮料中的化学成分
4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？
主要离子，少数化合物的形式，少数以化合物的形式存在，如骨骼和牙齿中富含CaCO3
因为人运动时会出很多汗,出汗时会失去很多无机盐,所以就要加盐补充。
铁是血红素分子的重要组分。
1.为什么植物缺镁会影响光合作用？
2.有一种贫血叫缺铁性贫血为什么人缺铁会导致贫血？
镁是叶绿素的重要组分。
贫血都由缺铁引起的吗？
3.植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P,植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。
原因： P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需的大量元素之一，是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。当P供应不足时，核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此，缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。　
功能1：无机盐是某些化合物的重要组成成分
功能2：维持细胞和生物体的生命活动
构成叶绿素的元素，缺乏影响光合作用。
构成血红素的元素，缺乏导致缺铁性贫血。
Ca2+ 浓度太低动物出现抽搐等症状
是组成细胞膜、细胞核的重要组分，也是细胞必不可少的化合物的组分。
人体内Na+ 缺乏引起神经、肌肉的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛，大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水。
实例：在医院打点滴的时候我们的药都是溶解在0.9%的NaCl中或者是葡萄糖溶液中。为什么是用0.9%的NaCl，高于或低于这个值行不行？
功能3：维持细胞正常形态（渗透压）
实例：大家都有这样的体会，进行剧烈运动时，会感到小腿很酸。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
乳酸＋NaHCO3 乳酸钠＋H2CO3
缓冲对：H2CO3／HCO3-，H2PO4-／HPO42-等
功能4：维持细胞的酸碱平衡
例1．下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是（ ）A．干种子内结合水的相对含量较低，不能进行旺盛的生命活动B．旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是结合水的相对含量较高C．镁离子是叶绿素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄D．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破
例2．下图表示对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析下列有关说法正确的是（ ） A．①和②均能够萌发形成幼苗B．③在生物体内主要以化合物的形式存在C．点燃后产生的CO2中的碳原子全部来自种子中的糖类D．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中的存在形式和含量不同
②破坏细胞结构不能萌发
③无机盐主要以无机盐的形式存在
①作为细胞结构的重要组成部分
①某些化合物的重要组成成分
大多数以离子形式，少数以化合物形式存在
（细胞鲜重的1%~1.5%）
②参与细胞内的生化反应
③为绝大多数细胞提供液体环境
④维持生物体内的酸碱平衡
②维持细胞和生物体的生命活动
③维持生物体内的正常渗透压
1.水和无机盐是细胞的重要組成成分。判断下列相关表述是否正确。(1)细胞内的自由水和結合水都是良好的溶剂，都能参与物质送输和化学反立。( ) (2)同一株植物中老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。( )(3)料作物秸秆充分晾干后。其体内剩余的物质主要是无机盐。( )