初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全精品课件ppt

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全精品课件ppt，共24页。PPT课件主要包含了杂粮米饭，营养成分表生产许可，配料解读等内容，欢迎下载使用。

1.举例说出什么是合理膳食。
2.举例说出日常生活中食品安全方面的例子
3.尝试设计一份营养合理的食谱。
合理营养 合理营养( ratinal nutritin)是指全面而平衡的营养。 “全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全； “平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的需要保持平衡。
中学生常见的不合理营养现象
不吃早餐、午餐凑合、晚餐不吃等饮食无规律偏食、挑食、吃垃圾食品、爱喝碳酸饮料暴饮暴食
为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（图4-24），提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。营养学家还指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食；在每日摄人的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。
专家说:“什么时候吃”跟“吃什么”同样重要!
我们的日常饮食中应注意哪些问题？
食物多样，谷类为主多吃蔬菜、水果和薯类常吃奶类、豆类或其制品经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉少吃肥肉或荤油膳食宜清淡
为家长设计一份午餐食谱：
芹菜含有大量维生素和粗纤维，豆干含有蛋白质
含有丰富的维生素，特别是维生素C
食品安全 食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，国家以相应的法律和各种法规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。图4-25和下页资料分析，提到了生活中常遇到的一些食品安全问题及对策，对此我们应当特别关注。
购买包装食品，应该注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址，应注意营养成分是否合理，是否含有添加剂。
食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。
“QS”标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志。在选购食品时一定要看清楚有无蓝白相间的“QS”标志和生产许可证编号，从而买的放心、吃的安全。
别大意！不能吃有毒的食品！
买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买
为了防止食品污染，我们应该怎么做？
1、搞好厨房卫生，保持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。
2、妥善保管好食物，以免受潮、霉变。对已发霉的食物，坚决不食用，也不能用来饲喂家禽家畜。
绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。
在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为 绿色食品。
由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。
1、5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释不认同的是（ ）A、多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素B、每天喝一杯牛奶可以获取蛋白质和钙C、多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育D、多吃绿色食品可减少污染物的摄入
2、 “舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是（ ）A、土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用B、吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用C、腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂D、购买包装食品时注意识别生产日期和保质期
3、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占多少（ ）A.30% 30% 40% B.30% 40% 30%C.40% 30% 30% D.30% 35% 35%
4、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是 （ ）A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐
超实用的老中医养生顺口溜
红薯食来好处多，香菇赛过抗癌药；白菜通便排毒素，瓜豆消肿又利尿；番茄补血有润肤，芹菜降压抗衰老；
苦瓜清心又明目，黄瓜减肥清热好；玉米抑制胆固醇，山楂降压抗衰老；花生降脂治贫血，健脑乌发吃核桃；