人教版 (新课标)第一节 食物中的营养物质优秀学案及答案

七年级生物师生共用教学案

一、学习目标

1.我知道食品中所含有的六大类营养物质，及对身体的作用

2.我会测定食物含有的能量。

二、自主导航

（一）每个同学通过课本第38—39“常见的食物成分表”查找两种你最喜欢的食物含有哪些营养物质，填下列表格。

讨论：

1、不同食物所含营养物质的种类和数量相同？

2、食物中含有哪些营养物质呢？

3、细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？

（二）填表比较糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质的作用和食物来源

（三）常见维生素、无机盐的缺乏症状及食物来源，分别列表表示

三、合作交流

和尚不吃肉为什么不得夜盲症？

四、 尝试训练

1.马拉松运动员食用的馒头、蛋糕、巧克力等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（   ）

  A．水、无机盐和维生素    B．糖类、无机盐和蛋白质

  C．糖类、脂肪和蛋白质    D．蛋白质、糖类和维生素

2．琪琪是学校闻名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有。可是他却经常感冒，身体素质较差，生物老师说他营养不良。你认为琪琪缺乏的营养主要是 （  ）  

A．糖类                  B．脂肪     

C．蛋白质                 D．维生素

3．有些人基本上食素，但却没有患夜盲症，这是因为（   ）

A．米饭内含有丰富的维生素A 

B．蔬菜内含有丰富的维生素A 

C．蔬菜中的维生素C可以转化成维生素A 

D．蔬菜中的胡萝卜、黄色玉米含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A

4.为了促进骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充（   ）

A．维生素A                  B.维生素B1    

C.维生素C                   D.维生素D

5.在一条洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员牙龈出血，这是因为缺乏（   ）

A.维生素B1                  B.维生素C 

C.维生素D                   D.维生素A           

五、 拓展提升

完成自主学习指导P17开放性作业

反思：