高中生物学人教版（2019）必修1 第3章 细胞膜的结构和功能学案

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细胞膜的结构和功能 【学习目标】 1．简述细胞膜的功能 2．探讨科学家对细胞膜成分和结构的探索历史。 3．掌握流动镶嵌模型的基本内容 4．认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。 【学习重难点】 1．细胞膜的成分和功能。 2．流动镶嵌模型的基本内容 3．探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 【学习过程】 一、细胞膜的功能 1．将细胞与外界环境分隔开 细胞膜将细胞与外界环境分隔开，使细胞成为_________系统，保障了_________的相对稳定。 2.控制物质进出细胞 （1）细胞需要的_________可以进入细胞。 （2）细胞合成的_________和_________可以到细胞外。 （3）细胞_________的物质或是__________________的物质不容易进入细胞。 3．进行细胞间的信息交流 在多细胞生物体内细胞之间的信息交流方式大多与__________________有关。 （1）细胞分泌的_________随着血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的结合，将信息传递给_________。 （2）精子和卵细胞的结合，是两个相邻细胞的_________直接接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。 （3）植物细胞的_________也有信息交流的作用。 二、对生物膜成分和结构的探索历程 1．欧文顿的推论是____________________________________。 欧文顿的结论：___________________________________________。 2．细胞膜中除脂质以外还有没有其他成分呢？ 20世纪初，科学家第一次将膜从_________中分离出来。化学分析表明：___________________________。 3．1925年，荷兰科学家从人的红细胞提出脂质测得结果： 测得单分子层的面积为_________的2倍。结论：细胞膜中的脂质分子排列为___________。 4．1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜的结构： 他提出了：所有的生物膜都由______________________结构构成。 科学家在此基础上运用先进的手段揭示了细胞生物膜结构为__________________。 三、流动镶嵌模型的基本内容 1972年，辛格格和尼科尔森提出了流动镶嵌模型：_________构成了膜的基本支架，_______________具有流动性。蛋白质有_________、________、_______整个磷脂双分子层中。 在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的_________与_________结合而成的_________，叫做糖被。 四、课堂探究 （一）细胞膜的功能 1．复习回顾蛋白质的功能有哪些？ 2．细胞膜的功能有哪些？ （二）细胞膜的成分 1．科学家在研究细胞膜时，发现溶于脂质的物质容易通过细胞膜；细胞膜剪碎后加入双缩脲试剂，溶液显紫色。你能判断出细胞膜的成分有哪些吗？各成分的比例关系如何？ 2．细胞膜的功能主要和哪种成分有关？试举例当这种结构发生变化时，细胞有什么变化？ 3．跟细胞识别有关的是什么？ （三）流动镶嵌模型 1．细胞膜很容易被蛋白酶分解，也容易被脂溶性溶剂破坏，说明细胞膜的化学成分含有（　　） A．糖类和脂质 B．蛋白质和磷脂 C．蛋白质和脂肪 D．蛋白质和脂质 2．科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变薄，其决定因素是细胞膜的（　　） A．结构特点具有流动性 B．选择透过性 C．专一性 D．具有运输物质的功能 3．使磷脂分子特别适于形成细胞膜的特性是（　　） A．它们是疏水的 B．它们是亲水的 C．它们迅速吸水 D．它一端亲水一端疏水 4．变形虫可以吞噬整个细菌，这一事实说明了（） A．细胞膜具有选择透过性 B．细胞膜具有一定的流动性 C．细胞膜具有全透性 D．细胞膜具有保护作用