人教版 (新课标)选修5 有机化学基础第一节 醇 酚课堂教学ppt课件

这是一份人教版 (新课标)选修5 有机化学基础第一节 醇 酚课堂教学ppt课件，共24页。PPT课件主要包含了烃的含氧衍生物，氢原子，官能团，羟基－OH，苯环侧链上的碳原子，ROH，CnH2n＋1OH，距离羟基最近，常见醇的物理性质，高很多等内容，欢迎下载使用。

从结构上说，烃分子里的_______被含氧原子的原子团取代而衍生成的产物，称为烃的含氧衍生物。
烃的含氧衍生物可分为___、___、_____、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含________决定。
分子中____________ 与链烃基或_____________________结合形成的化合物。
饱和一元醇结构通式为_________或_________________。3．命名(1)普通命名法对于结构简单的醇类一般在烃基名称后加上“醇”字，“基”字可省去。如：CH3CH2OH——乙醇。
(2)系统命名法结构比较复杂的醇可采用系统命名法。①将含有与_____________相连的碳原子的最长碳链作为
主链，根据碳原子数目称为某醇。
②从______________的一端给主链上的碳原子依次编号定
③命名时，羟基的位次写在“某醇”的前面，羟基的位置用阿拉伯数字表示，羟基的个数用“二”、“三”等表示。
(1)由于醇分子之间能以_____相互缔合，所以醇的沸点比相对分子质量相近的烷烃的沸点要_______。
(2)随碳原子数增加，醇的溶解度________。
(3)饱和一元醇中，十二个碳原子以下的醇为______，高于
十二个碳原子的醇为___________。
(1)分子式：___________。(2)结构①电子式：②结构式：
___________________
_____________
③结构简式：___________或__________。
(3)官能团：_____________。2．物理性质
无色透明液体，有特殊香味，易挥发，能与水________互溶。3．化学性质
生 成 乙 醇 钠 和 _______ ， 反 应剧烈程度 __ ( 填 “ 强 ” 或“弱”)于水与钠的反应，其反应方程式为_____________________________________。
→2CH3CH2ONa＋H2↑
2CH3CH2OH＋2Na
C2H5 － O － C2H5 ＋
①分子内脱水：生成______，反应类型：________，其反②分子间脱水：生成_____，反应类型：________，其反应
方 程 式 为_______________________________________________
_______。(3)能与氢卤酸发生取代反应与浓氢溴酸混合加热生成________ ，其反应方程式为____________________________________。
C2H5—OH＋H－Br
C2H5—Br＋H2O
应方程式为__________________________________________。
CH2 CH2↑＋H2O
C2H5OH ＋ HOC2H5
_________ CH3COOH
①能在空气中燃烧，产生________火焰，放出大量的热。②在铜或银催化的条件下能与氧气反应，生成_____。③能被 KMnO4 或 K2Cr2O7 酸性溶液氧化，氧化过程为：
醇的结构及分类1．醇的结构
，R 为 H 或烃基。此时无论
R 中是否含有苯环，羟基都没有跟苯环直接相连。
醇的催化氧化反应和消去反应的规律
(1)醇催化氧化的机理：醇在催化剂(Cu 或 Ag)的条件下，被氧气氧化时羟基上去一个氢，与羟基相连的碳上再去一个氢，脱下的两个氢原子与 O2 中的一个氧原子结合生成水。
(2)醇的催化氧化规律
羟基碳上有 2 个氢的醇被催化氧化生成醛，醇分子中去掉
2 个氢，相应醛的相对分子质量比醇少 2。
羟基碳上有一个氢原子的醇被催化氧化成酮，酮的相对分
子质量比相应醇的相对分子质量少 2。
③羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化，如
(1)醇分子发生消去反应的机理：由羟基和羟基所在的碳原子的相邻碳原子上的氢原子结合脱去 H2O 分子，而在羟基碳和与之相邻的碳之间形成不饱和键。
(2)醇发生消去反应的条件：在有浓 H2SO4 存在且加热条件下，与羟基碳相邻的碳原子如果有氢，才可发生消去反应形成不饱和键。表示为：
当与羟基相连的碳无相邻的碳原子或与羟基相连的碳相邻的 碳 原 子 上 无 氢 时 ， 醇 不 能 发 生 消 去 反 应 ， 如 CH3OH 、
(3)卤代烃与醇发生消去反应的比较
)。A．甲醇C．2,2-二甲基-1-丙醇
B．1-丙醇D．1-丁醇
【解析】由醇发生消去反应的原理可知，醇类发生消去反
，因此发生消去反应必须具备两个条件：①主链
碳原子最少为 2 个，故 A 不能发生消去反应；②与—OH 相连碳原子的相邻碳原子上必须有氢原子，故 C 不能发生消去反应。
解析：C 中羟基与苯环直接相连，属于酚类而不属于醇类。
2．分子式为 C7H16O 的饱和一元醇发生消去反应时，可以
得到两种单烯烃，则该醇的结构简式可能是下列中的(
解析：由题可知，只有选项 C 发生消去反应可得到的两种
【例 2】经测定乙醇的分子式是 C2H6O。由于有机化合物普遍存在同分异构现象，推测乙醇结构可能是图 3－1－1 中两种之一：
为确定其结构，应利用物质的特殊性质进行定性、定量实验。现给出乙醇、钠，反应见装置图 3－1－2，请回答下列问题：
学生甲得到一组实验数据：
根据以上数据推断乙醇的结构应为____(用Ⅰ或Ⅱ表示)，理由为_________________________________________________________________________________________________。
【解析】被 Na 置换出 H 的物质的量为：
ml，即每个乙醇分子中仅有 1 个 H 原子被取代，这个 H 原子的位置应较特殊，不同于其他 5 个 H 原子。
由实验结果可知 1 ml 乙醇分子中有 1 ml
氢原子可被 Na 取代，有 5 ml 氢原子不能被 Na 取代，说明在C2H6O 分子中有 1 个氢原子的位置与另 5 个氢原子位置不同，故对照(Ⅰ)式和(Ⅱ)式，可知(Ⅰ)式符合实验结果
醇与活泼金属反应产生的 H2 中的氢原子物质的量与醇中羟基(—OH)的物质的量相等。