苏教版七年级下册第4单元 生物圈中的人第9章 人的食物来自环境第一节 人体需要的主要营养物质图片ppt课件

这是一份苏教版七年级下册第4单元 生物圈中的人第9章 人的食物来自环境第一节 人体需要的主要营养物质图片ppt课件，共23页。PPT课件主要包含了食物中的营养，消化和吸收，食品安全，供能物质，非供能物质，无机盐的缺乏症，佝偻病，骨质疏松症，缺铁性贫血，地方性甲状腺肿等内容，欢迎下载使用。

第二章人体的营养（复习）
复习目标：1.说出人体所需要的营养物质及缺乏时相应症状。2.描述消化系统的组成及各部分的功能。3.知道人体需要的主要营养物质的消化和吸收的过程。4.说出合理营养与食品安全。
人体需要的主要营养物质及对人体的作用维生素及无机盐的缺乏症
消化道的组成及功能消化腺的种类和功能、各种消化液的功能三大营养物质的消化情况小肠适于消化和吸收的特点解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图
三、合理营养与食品安全
糖类：人体主要的供能物质
脂肪：主要作为_____能量储存在体内
蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质
水：构成细胞的主要成分，参与人的各项生理活动
无机盐：构成细胞的成分，如____是构成血红蛋白的成分;____是构成骨骼的成分
维生素：不构成细胞成分，但对生命活动起调节作用
注意：1、维生素是有机物但不构成细胞也不提供能量。2、等量的糖、脂肪、蛋白质在人体内释放出的能量最多的是（ 脂肪 ）
注意：1、蔬菜、水果中不含维生素A，但其含有的有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。2、维生素D能帮助人体内 钙 的吸收。
小消化腺（位于消化道内）
大消化腺（位于消化道外)
胃腺：分泌______,含________酶，能初步消化_______
肠腺：分泌_________，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。
唾液腺：分泌____。含有_________酶，能消化________
胰腺：分泌____，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。
肝脏：分泌_____，不含消化酶，对________起乳化作用（物理变化）
总结：1.胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消化酶，肠液和胰液含多种消化酶。2.最大的消化腺是：肝脏。3.胰腺既是内消化腺又是外消化腺。
消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程
初步消化的蛋白质（多肽）
总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在小肠被彻底消化并吸收。
1、小肠长，成年人大约5——6米。
3、小肠内有三种消化液（肠液、胰液和胆汁），有利于食物的消化
总结：小肠是消化的主要场所。
2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。
3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养的吸收。
总结：小肠是吸收的主要场所。
吸收：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等）进入循环系统的过程。
总结：小肠是消化和吸收的主要场所。
A 油脂类B 奶和奶制品类C 家禽、鱼、豆、肉类D 蔬菜、水果类E 面包、谷类
总结：人体一切活动所消耗的能量主要来自于糖类。一日三餐摄入能量的比例应为：3：4：3（30℅：40℅：30℅）
（2013中考）某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（ ） A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．而包、饼干（2014中考）既是人体的组成物质，又能为人体生命活动提供能量（备用能源），且能保持体温的营养物质是（ ） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素（2015中考）下列营养物质中，不能为人体提供能量的有机物是（ ） A．糖类 B．脂肪 C．无机盐 D．维生素（2016中考）人体缺乏维生素C易患（ ）A.夜盲症 B.坏血病 C.贫血 D.佝偻病
（2011中考）右下图是人体消化系统部分模式图，请据图回答（示例［④］胃）：（1）图中［ ］ 分泌的胆汁虽不含有消 化酶，但能对 进行乳化，故肝炎病人不宜吃太油腻的食物。（2）成人的小肠长5～6米，内表面有许多环形皱襞，邹襞表面有 ，大大增加了小肠的吸收面积。（3）某同学扁桃体发炎，医生嘱咐吞服青霉素胶囊进行治疗，淀粉做的胶囊壁在［ ］ 被消化。（4）暴饮暴食不利于身体健康，容易损害既是重要的消化腺，又是内分泌腺的［ ］ 。
(2013中考)目前，我国农村中小学学生均可享受国家免费提供的面包、牛奶等营养餐。下图表示某营养物质在人体内的代谢过程，据图回答：(1)面包中的淀粉在口腔中被初步消化为麦芽糖，此过程需要_____________的参与，麦芽糖及未消化的淀粉在小肠中被彻底分解为[a] _____________。(2)图中②表示的生理过程是___________。
（2014中考）人体最大的消化腺是（ ）A.胰腺 B.唾液腺 C.肠腺 D.肝脏（2015中考）馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的唾液中含有( ) A.唾液淀粉酶 B.麦芽糖 C.淀粉 D.水（2015中考）右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度(图中X、Y、Z代表营养物质， a、b、c、d表示消化道部位)。据图判断，下列说法正确的是( )A.X代表蛋白质，在a部位开始消化B.Y代表脂肪，在c部位彻底消化C. b表示胃，此部位对X没有消化作用D.c表示小肠，在此部位Z被消化为氨基
（2015中考）下图表示人体部分系统与组织细胞间的关系图，图中字母表示生理过程，序号表示物质。据图回答：(1)营养物质经A过程进入血液，该过程主要发生在_____________(填器官名称)。
（2016中考）下图表示人体部分生理过程,图中字母表示系统或器官,据图回答:(1)在A系统的____(填器官)内,食物中的蛋白质被彻底消化成 之后,经吸收进入循环系统。
（2011中考）“民以食为天，食以安为先”。在超市挑选有包装的食品时，与食品安全没有直接关系的是（ ） A. 包装是否完好无损        B. 包装是否精美 C. 包装盒是的生产日期和保质期    D. 食品的成分
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求
1. 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。2. 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。3. 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。4. 选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期5. 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。6 .不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。7. 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。8. 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。
见学案
通过本节复习，请回答下列问题：1、人体所需的营养物质有哪些？缺乏钙、铁、碘的症状是什么？缺乏维生素A、B1、C、D的缺乏症状是什么？2、人体的消化系统的组成及其功能是什么？3、人体所需主要营养物质的消化和吸收过程是怎样的？4、小肠作为消化和吸收主要器官的特征是什么？5、如何做到合理营养、食品安全？