第2章 组成细胞的分子【测试卷】-2022-2023学年高一生物单元复习（人教版2019必修1）

第2章 组成细胞的分子

单元测试卷

一、选择题：本题共30个小题，每小题2分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1．在下列几组化学元素中，构成细胞膜所必须的元素是（　　） 

A．C，H，O B．C，H，O，P

C．C，H，O，N D．C，H，O，N，P

2．2021年9月24日，“巨型稻”喜获丰收，袁隆平院士的“禾下乘凉梦”得以实现。“巨型稻”平均株高2米左右，茎秆粗壮、穗大粒多、产量高，富含K、Ca、Zn、Mg等营养元素。下列相关叙述错误的是（　　） 

A．K、Ca是组成“巨型稻”细胞的大量元素

B．Mg是构成“巨型稻”叶肉细胞叶绿素的元素

C．组成“巨型稻”和普通稻的元素种类大体相同

D．组成“巨型稻”的化学元素有的是其特有的，在无机自然界找不到

3．目前很多广告语存在科学性错误，下列有关叙述正确的是（　　） 

A．“XX牌”饮料含有多种无机盐，无机盐能有效补充人体运动时消耗的能量

B．“XX牌”鱼肝油含有丰富的维生素A和D，有助于宝宝骨骼健康发育

C．“XX牌”蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品

D．“XX牌”口服液含有丰富的Ca、Mn、Zn等微量元素，有助于身体健康

4．细胞内结合水的作用是 （　　） 

A．细胞结构的组成物质之一 B．为各种生化反应提供液体环境

C．吸收热量维持体温 D．作为各种生化反应的反应物

5．下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（　　） 

A．麦芽糖、果糖、乳糖 B．葡萄糖、淀粉和果糖

C．淀粉、脱氧核糖、乳糖 D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖

6．有关脂质的叙述，正确的是（　　） 

A．日常炒菜用的花生油中的脂肪含不饱和脂肪酸

B．细胞膜中含磷脂，细胞器膜中不含磷脂

C．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育

D．脂质能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色

7．开心果已成为世界第五大坚果作物，它具有耐旱、抗热等特性，含有丰富的有机物、无机盐（如钾、钠、铁、钙）等。下列关于开心果的元素与物质组成的叙述，正确的是（　　）

A．无机盐在细胞中多以化合物形式存在，少数以离子形式存在

B．细胞中钾、钠、钙元素含量远多于铁元素，铁属于微量元素

C．细胞中结合水的含量远远多于自由水，以利于其耐受干旱

D．糖类是主要的能源物质，细胞中含量最多的化合物是糖类

8．下列哪项不是决定蛋白质分子多样性的原因（　　） 

A．组成蛋白质分子的氨基酸种类不同

B．形成蛋白质分子的脱水缩合方式不同

C．不同蛋白质分子的空间结构不同

D．各种蛋白质分子的肽键数不同

9．下列四种物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（　　）

A． B．

C． D．

10．下列关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（　　）

A．蛋白质种类繁多的主要原因是氨基酸互相结合的方式不同

B．血红蛋白含有4条肽链，不同肽链之间是通过肽键连接的

C．胶原蛋白可作为手术缝合线是因为其能够被人体组织直接吸收

D．非必需氨基酸是人体细胞能合成的氨基酸，也能从食物中获得

11．诗圣杜甫的《发秦州》有“充肠多薯蓣，崖蜜亦易求”的名句，薯蓣俗名山药，焦作的怀山药畅销全国，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%及多种微量元素等。下列相关叙述正确的是（　　）

A．山药细胞中微量元素有Zn、Fe、Ca等

B．山药细胞中的糖类都是能源物质

C．山药中核酸的彻底水解产物是核苷酸

D．山药中蛋白质的药用功能由其结构决定

12．下列关于有机分子中的单体和多聚体的叙述，正确的是（　　） 

A．葡萄糖形成的多糖构成了细胞骨架

B．生物大分子是以碳链为骨架的有机物

C．RNA的单体是核糖，DNA的单体是脱氧核糖

D．多糖、蛋白质、核苷酸等多聚体是构成细胞生命大厦的基本框架

13．核酸广泛存在于所有动植物细胞、微生物体内。下列关于核酸的叙述错误的是（　　）

A．DNA和RNA的基本组成单位是核苷酸

B．核酸中的碳元素存在于含氮碱基、磷酸、五碳糖中

C．将蓝细菌体内核酸彻底水解后可以得到5种含氮碱基

D．核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用

14．下列有关水和无机盐的叙述，不正确的是（　　） 

①Mg2+是叶绿素、血红蛋白等分子的组成成分

②生物体内许多化学反应需要水的参与，结合水是细胞结构的组成成分之一

③水既是细胞内良好的溶剂，又是生物体内物质运输的主要介质

④缺铁会引起儿童佝偻病

⑤不同种类的生物体的含水量大致相同，体现了生物界的统一性

⑥无机盐有维持细胞内酸碱平衡的作用

A．①④⑤ B．④⑤⑥ C．①⑤⑥ D．②③⑤

15．某些化学试剂能够与生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应，下列特测样品、化学试剂与实验结果对应正确的是（　　） 

A．A B．B C．C D．D

16．紫菜是一种藻类植物，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还含有大量的维生素和无机盐等，具有很高的营养价值。下列叙述正确的是（　　） 

A．组成紫菜细胞的元素均以无机盐形式存在

B．紫菜细胞中核酸的组成元素均为大量元素

C．将紫菜煮熟后，蛋白质中肽键断裂

D．紫菜中的糖类均可为紫菜细胞提供能量

17．下列关于检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的实验的叙述，正确的是（　　） 

A．用双缩脲试剂检测氨基酸不会产生紫色反应

B．制作花生子叶的临时装片时，染色后需要用蒸馏水洗去浮色

C．西瓜中含有较多的葡萄糖，可以作为检测还原糖的材料

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液混合均匀后，再加入到含样品试管中，且需现用现配

18．糖类和脂质是组成细胞的重要有机化合物，人每天要从食物中摄入一定量的糖类和脂质。下列有关糖类和脂质与人体健康关系的叙述，正确的是（　　） 

A．摄人糖类过多不会导致肥胖，但摄人脂肪过多会导致肥胖

B．固醇中的胆固醇对人体健康有害，但维生素D对健康有利

C．人体细胞中合成麦芽糖只需葡萄糖，但合成乳糖还必须有半乳糖

D．脂肪和糖类均由C，H，O元素组成，但相同质量的脂肪氧化分解产生能量高于糖类

19．生物体的生命活动都离不开水和无机盐。相关叙述正确的是（　　） 

A．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐

B．自由水和结合水的比值会影响植物的抗逆性，不会影响植物的新陈代谢强弱

C．长时间剧烈运动导致血钙下降，会引起肌无力等症状

D．北方的小麦在冬季自由水比例逐渐降低，结合水比例逐渐上升，以适应低温变化

20．最早的生命孕育在海洋中。下列关于细胞中水的说法，错误的是（　　） 

A．细胞内许多生物化学反应都需要水的参与

B．水可将细胞代谢废物运送到排泄器官或者直接排至体外

C．细胞内自由水所占比例越大，细胞代谢可能越旺盛

D．将干玉米炒成爆米花的过程中，玉米失去的是自由水

21．下列关于生物体内水和无机盐的叙述，错误的是（　　） 

A．生物体细胞内的许多化学反应均需自由水参与

B．沙漠地区的植物细胞内结合水与自由水的比值较高

C．血红蛋白含铁说明无机盐在细胞内主要以化合物的形式存在

D．HCO3－、HPO42－能维持血浆pH稳定，说明无机盐能调节酸碱度

22．糖尿病患者应当控制脂肪的摄入，肥胖患者也应当减少糖类的摄入，原因是糖类和脂肪可以相互转化，下列说法错误的是（　　）

A．大米、玉米、小麦等种子中的糖类大多数以多糖的形式存在

B．糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不可以大量转化为糖类

C．植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，熔点较低，在室温时呈液态

D．同等质量的脂肪和糖类相比，脂肪所含C、H比例更高

23．下列有关脂质的种类及功能的叙述，错误的是（　　）

A．脂肪不仅是细胞内良好的储能物质，还有缓冲和减压的作用

B．磷脂是构成细胞膜、细胞器膜、半透膜等膜的重要成分

C．1g脂肪氧化分解释放出的能量比1g糖原氧化分解释放的能量更多

D．胆固醇在动物细胞中具有重要作用，但不宜摄入过多

24．神舟十二号载人飞船搭载聂海胜、刘伯明、汤洪波三名航天员，飞往太空。在中国空间站的三个月里，天宫二号货运飞船曾为天和核心舱送去一份“鱼香肉丝外卖”。下列叙述正确的是（　　）

A．鱼香肉丝中含有的糖类均可直接被航天员体内的肌肉细胞吸收合成肌糖原

B．鱼香肉丝的肉类和蔬菜细胞中的元素种类大体相同，但相对含量不同

C．航天员从鱼香肉丝中摄入的糖类、脂肪、蛋白质等大分子均可作为细胞的能源物质

D．因“鱼香肉丝外卖”已经煮熟，所以不能用双缩脲试剂检测其中是否含有蛋白质

25．科学家从动物的胰脏中分离到一类低 分子量的蛋白质（ Ub）。能对细胞中的异常蛋白（靶蛋白）贴“标签”。被贴标签的靶蛋白随被蛋白酶水解。其过程如下图所示，相关叙述正确的是（　　） 

A．Ub也能为细胞中的正常蛋白质贴标签

B．把蛋白水解过程与人消化道内蛋白质水解过程完全不同

C．Ub在维持细胞内部环境的稳态中起稳态作用

D．Ub在靶蛋白水解过程中起到催化的作用

26．氨基酸是组成蛋白质的基本单位。下列关于氨基酸的说法正确的是（　　）

A．每种氨基酸只由C、H、O、N四种元素构成

B．人体细胞中有部分氨基酸不能自身合成

C．不同氨基酸之间脱水缩合的方式不同

D．蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数量、排列顺序和空间结构有关

27．如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“★、■、●”等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述错误的是(　　) 

A．蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序不同

B．该蛋白质分子中含有两个羧基和两个氨基

C．图中肽链中的肽键是在核糖体中形成的

D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

28．“碳是生物的最基本元素”，这种说法的依据是（　　） 

A．糖类是生物体的主要能源物质，称为“碳水化合物”

B．蛋白质、核酸等生物大分子中均含有C、H、O三种元素

C．各种生物大分子中含量最高的元素是C

D．一些重要的生物大分子均以碳链为基本骨架

29．下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（　　）

A．碳链是多糖、蛋白质和核酸等生物大分子的结构基础

B．脱氧核糖核酸的多样性主要取决于脱氧核苷酸的数量和排列顺序

C．淀粉、纤维素等多糖的不同在于其单位种类、排列方式的不同

D．细胞中生物大分子的合成和水解过程需要酶的催化

30．下列对动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是（　　） 

A． B．

C． D．

二、填空题（本大题共5小题，共40分）。

31．（8分）种子在黑暗中萌发成幼苗，下表是种子经过处理后测得的数据，回答：

（1）种子中含有的微量元素有　                      　，种子未经处理时含量最多的化合物是　     　，含量最多的有机化合物是　     　。

（2）若该种子为黄豆，鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向豆浆中加入　     　试剂，摇匀，试管中出现　     　色反应。

（3）若该种子为花生，在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是　     　，染色后还要用　                    　洗去浮色。

32．（8分）冬小麦一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，冬小麦体内会发生一系列适应低温的生理变化，抗寒能力逐渐增强。翌年，农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。请回答下列有关问题：

（1）活细胞中含量最多的化合物是　     　 。

（2）冬小麦在冬天来临前，　     　的比例会逐渐降低，而　     　的比例会逐渐上升，原因是　                                           　。

（3）农民晒种时小麦种子失去的主要是以　     　的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此过程中失去的水分主要是　     　，灰烬是　     　。

（4）储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的　                                     　有密切联系。

33．（8分）如图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题：

（1）A是指　     　，由2分子单糖组成；D在植物细胞内包括　     　、麦芽糖。

（2）B是指　     　，它是由[C]　     　组成的。包括[F]　     　、[G]纤维素和[H]糖原。饥饿状态下，动物组织中的　     　可以分解补充血糖。

（3）脂质除了[K]　     　外，还包括[I]　     　、固醇类。[K]是由　             　与　           　发生反应而形成的。

34．（8分）蛋白质是生命活动的主要承担者。尿素与蛋白质结合后会引起蛋白质变性，除去原素后，蛋白质的空间结构又恢复原状，过程如图所示。回答下列问题：

（1）酵母菌能合成500多种蛋白质，不同种类蛋白质都至少含有元素　           　。分泌蛋白从合成到分泌到细胞外需要内质网的参与，内质网的功能是　                                             　。

（2）使蛋白质变性的因素除了尿素外，还包括　                           　（答出两个）等。蛋白质变性后，其功能　     　（填“不变”或“丧失”），原因是　                                                                         　。

（3）根据以上信息分析，鸡蛋煮熟后更容易消化，原因是　                                                       　。

35．（8分）α-鹅膏蕈碱是从鬼笔鹅膏（一种毒蘑菇）中分离出的肽类化合物，其结构如图所示。α鹅膏蕈碱能与真核生物的RNA聚合酶Ⅱ牢固结合而抑制酶的活性，使单链RNA合成受阻，蛋白质合成量减少。

（1）两个氨基酸分子通过　         　方式形成肽键。一个α-鹅膏蕈碱分子中含有　     　个肽键，该化合物称为　     　，此化合物中游离氨基数量是　     　个。α-鹅膏碱具有耐高温的特点，从其分子结构分析，其原因是　                                        　。

（2）蛋白质基本组成单位是　     　，结构通式是　     　。从基本组成单位角度，分析蛋白质多样性的原因：　                                      　。

（3）图乙为RNA的部分片段，5的全称为　                 　。根据题意推测，α-鹅膏蕈碱可能影响标号1~4中　     　处的化学键形成，进而阻止RNA的形成。