北师大版七年级下册第2节 食物的消化和营养物质的吸收学案

这是一份北师大版七年级下册第2节 食物的消化和营养物质的吸收学案，共4页。学案主要包含了学习目标，学习重点，学习难点，学习过程，反馈检测等内容，欢迎下载使用。

1.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能描述人体消化系统的组成及各器官的位置、形态和功能。
2.通过阅读课本，参与探究实验活动，能够理解蛋白质、糖类和脂肪的消化过程，营养物质被消化管吸收的内容。
3.通过参与实验探究活动，能够掌握操作探究唾液对淀粉的消化作用实验，并学会观察小肠的结构。
【学习重点】
胃、肠的结构特点和食物的消化，吸收的概念。
【学习难点】
小肠的结构特点与其功能的关系。
【学习过程】
1. 自主学习一
（预习教材内容，完成以下有关问题）：
（1）消化系统由_____ 和______ 组成。______ 是人体最大的消化腺，它能分泌__________ ，胆汁中不含_____ ，但能帮助______ 的消化。
（3）口腔有消化没有吸收功能， _____只吸收少量水和酒精， ____只吸收少量水、无机盐和维生素，其它的营养物质都由 ______吸收。可见，营养吸收的主要场所是_____ ，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由_____构成，这些也是它适于吸收的特点。
探究主题一：消化系统的组成
（1）对照图8-4人体消化系统示意图，说出人体消化系统的组成、位置及作用。
（2）尝试指出自己的胃、小肠和肝脏的位置。
列表比较五种消化腺分泌的消化液名称、消化液流入的器官以及消化液中含有的消化酶的种类。
2.自主学习二
营养物质中的淀粉 、蛋白质 、脂肪必须进行消化才会被人体吸收。淀粉的消化是从 _____就开始的，它在________ 的作用下分解成______ ，最终在小肠内分解成为_______ ；蛋白质的消化是从_____ 开始的，最终在小肠内分解成为_______ ；脂肪的消化是从________ 才开始的，它先在 ____的作用下形成微小颗粒，最终分解成为____和脂肪酸。可见，消化的主要场所是_____.
探究主题二：
1.阅读课本P9的内容，展开淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异演示实验，回答：
（1）淀粉和葡萄糖这两种物质，那种能透过透析袋？
（2）如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你认为食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？
2.阅读课本P11内容，参与唾液对淀粉消化作用的探究活动，播放探究实验视频及课件，依据实验回答下列问题：
（1）对照组的实验材料和实验条件与实验组有什么不同？
（2）两只试管中出现的现象有什么不同？将两组实验结果加以比较可以得出什么结论？
（3）这个实验说明了什么？
（4）实验中将馒头细细切碎是模拟口腔中的什么动作？口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？
（5）哪种营养成分在口腔内可以开始初步消化？
3.阅读课本P13胆汁的乳化作用探究实验，播放课件及视频素材，根据实验回答下列问题：
（1）胆汁不含消化酶，但能将脂肪（植物油）乳化成脂肪微粒，这应属于什么类别的消化呢？
（2）胆汁对植物油起了什么作用？这种作用有何意义？
（3）淀粉、蛋白质、脂肪分别在小肠内最终分解成为什么营养成分？
4.吸收营养的主要器官是什么？它有哪些结构与吸收功能相适应呢？
【反馈检测】
1.消化系统的组成包括( )
A.口腔、食管、胃 B.消化道和肠腺
C.消化道和消化腺 D.口腔、胃、小肠
2.下列消化腺中，位于消化管内的是( )
 A.肠腺 B.唾液腺 C.肝脏 D.胰
3.消化管中最膨大的部位是( )
 A.胃 B.小肠 C.食道 D.咽
4.细嚼馒头有甜味，这是因为( )
 A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B.淀粉有甜味
C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用
5.食物的消化是指食物在消化管内的哪一个过程?( )
 A.牙齿咀嚼和舌搅拌的过程 B.进入血液的过程
C.与消化液混合的过程 D.转变成可吸收的小分子物质的过程
6.下列属于化学性消化的是( )
 A.牙齿将食物嚼碎 B.唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖
C.胃肠蠕动使食物与消化液充分混合 D.舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道
7.人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所是( )
 A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
8.小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是( )
 A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成
B.有肠液、胰液、胆汁等消化液
C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛
D.小肠与大肠相连
9.不含消化酶的消化液是( )
 A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胆汁
10.下列消化腺所分泌的消化液呈强酸性的是( )
 A.胃腺 B.肠腺 C.胰腺 D.肝脏
11.消化液中有多种消化酶的是( )
A.唾液和胃液 B.胰液和肠液 C.胆汁和胰液 D.唾液和肠液
12.在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37℃温水中，观察发现植物油最先消失的是( )
 A.胆汁、唾液、胃液 B.胆汁、唾液、肠液
C.胃液、肠液、胰液 D.胆汁、胰液、肠液
13.蛋白质进行化学消化的场所有( )
 A.口腔、食管、胃、小肠 B.口腔、咽、胃
C.口腔、小肠 D.胃、小肠
14.甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来的?( )
 A.淀粉、蛋白质 B.蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白质
15.如图是消化系统模式图，请据图回答：
（1）人们每天所吃的食物主要在[9]___________内被消化吸收，人体最大的消化腺是[5]肝，它分泌的_______不含消化酶，但有助于脂肪的消化．
（2）在消化器官中，[6]____对淀粉的消化不起作用，所以药厂常将一些口服药物装在淀粉制成的胶囊里，以避免对该器官的刺激．