初中生物济南版七年级下册第一节 食物的营养成分精练

第一节   食物的营养成分

一、选择题

1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（    ）

①糖类    ②脂肪    ③蛋白质    ④水    ⑤无机盐

A．①④⑤      B．①②④      C．①②③      D．①②⑤

2．下列哪种食物中含糖较高  (   )

A．鸡蛋             B．豆腐          C．肥肉      D．馒头

3．患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 (   )

A．含钙的无机盐 　           B．含磷的无机盐 

C．含铁的无机盐  　      D．含锌的无机盐

4．人体缺乏维生素A时，易患 (   )

A．坏血病       B．夜盲症      C．脚气病      D．佝偻病

5．构成人体细胞的基本物质是（   ）

A．水            B．糖类        C．蛋白质                                 D．脂肪

6．防止夜盲症的最佳食物是（   ）

A．胡萝卜       B．动物肝脏      C．新鲜蔬菜    D．标准面粉

7．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（   ）

A．维生素A         B．维生素B       C．维生素C    D．维生素D

8．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（    ）

A．维生素B        B．维生素D       C．维生素A    D．维生素C

二、填空题

1．食物中有         、         、         、         、         和         。

2．人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开                  。

3．          不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。

4．无机盐在人体内含量不多，但对人体非常重要，它是构成         的重要材料，例如______是构成血红蛋白的必要成分，________是构成骨的重要成分。

5．脚气病患者是因体内缺乏      而得的病,预防方法是多吃含        丰富的食物。

6．        、        、        都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

7．“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的        ，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开         。

8．多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防         。

9．因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成         。

10．某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少       。

三、材料分析题：

生命是人类最宝贵的财富，也是人类始终难以把握的迷局。营养就是一本生命安康的指南。关注营养，就是关注生命本身，请仔细阅读以下材料，并结合所学知识回答有关问题。

材料一：1519年，葡萄牙的一只远洋船队从南美洲东岸启程向太平洋进发，3个月后，一场木莫名的灾难降临了。很多船员患上了一种可拍的怪病，他们全身弥漫性出血，陆续有人不治身亡，后来该病被称为“坏血病”。“坏血病“也同样威胁着其他国家的船员和水兵。

为了寻找之人死命的元凶，英军做了大量的食盐，最终发现吃水果可以有效防治“坏血病“的发生。

材料二：1996年，美国农业部公布了一个膳食指南金字塔（如图）

1．人类健康生活所需要的营养素都包括那些物质？。

2．分析材料一，你认为造成人患“坏血病“的根本原因是什么？

3．防止该病发生的主要措施是什么？

参考答案

一、选择题

1．C  2．D  3．A   4．B   5．C  6．B  7．C  8．B

二、填空题

1．糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 

2．蛋白质 

3．维生素 

4．人体组织 铁 钙 

5．维生素B 维生素B 

6．糖类 脂肪 蛋白质

7．蛋白质 蛋白质 

8．牙龈出血 

9．维生素D 

10．维生素C

三、材料分析题：

1．水、无机盐、维生素、糖类、脂肪、蛋白质 

2．多吃蔬菜、水果等

3．养成良好的饮食习惯，不偏食，不挑食