初中化学沪教版九年级下册第2节 糖类 油脂课时训练

这是一份初中化学沪教版九年级下册第2节 糖类 油脂课时训练，共5页。试卷主要包含了2糖类油脂，25 mL浓硫酸，1 mL等内容，欢迎下载使用。

1 “民以食为天”。下列过程中发生了化学变化的是( )
A．淘米 B．洗菜 C．苹果榨汁 D．葡萄酿酒
2 吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是( )
A．每天都应摄入一定量的蛋白质
B．油脂会使人发胖，故禁食油脂
C．糖类是人体能量的重要来源
D．过多摄入微量元素不利于健康
3 糖类是食物中的营养成分之一，下列食物中富含糖类的是( )
A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．蛋类
4 形态各异的物质可按一定规律分类。现有以下八种物质，请选用各物质名称前的字母序号填在相应位置。
A．盐酸 B．氯化钾 C．氧化铜 D．淀粉
E．五氧化二磷 F．氮气
G．氢氧化钙 H．甲烷
5 下列操作能达到实验目的的是______(填写序号)。
A．皮肤上沾有浓硫酸可用NaOH溶液中和
B．在马铃薯片上滴加碘水，出现变蓝现象，证明马铃薯中含有淀粉
C．在某溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，证明该溶液一定是NaOH溶液
D．用肥皂水区别软水和硬水
E．用10 mL量筒量取5.25 mL浓硫酸
我综合 我发展
6 化学是造福人类的科学。在农业生产、医疗保健、促进社会发展等方面做出了重大贡献。请用所学过的化学知识解答下列问题。
(1)2008年全球出现“无声海啸”——粮食危机，而我国粮食储备充足，市场价格稳定，化肥为保持粮食丰产起到了重要作用。常用化肥有：①尿素[CO(NH2)2]；②硝酸钾KNO3；③硝酸铵NH4NO3等。上述化肥中属于复合肥的是____________(填序号)，硝酸铵溶解于水后溶液温度明显______________(填“升高”或“降低”)。
(2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举两种富含淀粉的食物____________、______________。
7 下图是自然界碳循环简图，请回答：
(1)含碳单质矿物燃烧的化学方程式为
________________________________________________________________________；
(2)海水吸收二氧化碳时，发生反应的化学方程式为__________________；
(3)植物光合作用时，二氧化碳和水在光的作用下生成葡萄糖(C6H12O6)和氧气，其化学方程式为____________________；
(4)人类降低空气中二氧化碳含量的研究有两个方向：一是减少二氧化碳的排放，另一个是______________________。
8 生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界。
(1)液态植物油和固态动物油合称为油脂。若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是______________________________________。
(2)为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是________(填“单质”“元素”或“原子”)。
(3)小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了。请你帮他分析菜刀生锈的原因：_________________________________；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施______________、______________(填两条)。
9 小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒。
(1)小艺早餐所喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的__________和油脂；
(2)减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是______________________；
(3)下列富含油脂的食品有(填序号)________________________。
①馒头 ②海带 ③肥肉 ④白菜 ⑤山茶油
10某课外兴趣小组的同学们欲对从大豆中提取的油脂进行实验探究。他们从有关资料中查得，油脂不溶于水，易溶于汽油、己烷等有机溶剂，且有机溶剂大多数具有挥发性、易燃烧。有机溶剂可以把果实，如大豆、花生中的油脂提取出来。在通风良好的场所，他们用以下实验进行大豆油脂的提取。
①用研钵把5 g大豆研碎，放到试管中，加入10 mL己烷，振荡后静置几分钟；
②用过滤器过滤提取液；
③把提取液放到烧杯中，用热水浴蒸发掉己烷；
④观察得到的大豆油，把油移入试管中，向试管中加入10 mL水，振荡静置后，豆油和水分层，豆油浮在水面上。
请回答下列问题：
(1)第①步操作中，振荡的目的是________________________；“静置几分钟”的目的是________________________________。
(2)为什么用热水浴蒸发掉己烷，而不是用酒精灯加热蒸发？______________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)根据上述实验观察到的现象，归纳豆油的主要物理性质：______________________。
参考答案
1答案：D
2解析：合理膳食，保持营养平衡是健康的基础，因此不能因为油脂会使人发胖而禁食油脂。
答案：B
3解析：糖类是由C、H、O三种元素组成的有机化合物，常见的葡萄糖(化学式为C6H12O6)、蔗糖、淀粉、纤维素等均属于糖类。
答案：A
4答案：(1)C (2)E (3)B (4)G (5)F (6)A (7)H (8)D
5解析：皮肤上沾有浓硫酸应尽快用抹布擦掉，再用大量的水清洗，然后涂抹碳酸氢钠溶液，而不能使用具有腐蚀性的氢氧化钠来中和；能使无色酚酞试液变红色是碱性溶液，并不仅仅只有氢氧化钠溶液呈碱性。量筒只能精确到0.1 mL。
答案：BD
6答案：(1)② 降低 (2)大米 面粉(其他合理答案也可)
7答案：(1)C＋O2eq \(=====,\s\up7(点燃))CO2
(2)CO2＋H2O===H2CO3
(3)6CO2＋6H2Oeq \(=====,\s\up7(光照),\s\d5(叶绿素))C6H12O6＋6O2
(4)增加空气中二氧化碳的消耗
8答案：(1)隔绝空气或氧气 (2)元素 (3)铁与空气中的氧气和水接触，满足了铁生锈的条件 保持刀具干燥 涂油(答案合理即可)
9答案：(1)蛋白质 (2)储存能量 (3)③⑤
10答案：(1)使大豆中的豆油充分溶解 使未溶解的残渣沉降，便于过滤
(2)若用酒精灯直接加热，由于温度过高，可能使己烷或大豆油发生燃烧
(3)豆油是一种淡黄色的油状液体，易溶于有机溶剂，不易溶于水，且密度比水小题号
物质分类标准
字母序号
题号
物质分类标准
字母序号
(1)
金属氧化物
(5)
非金属单质
(2)
非金属氧化物
(6)
挥发性酸
(3)
易溶性盐
(7)
最简单
的有机物
(4)
微溶性碱
(8)
糖类